Az egészséges indiai étel gazdagabb, mint azt elképzelné

Az indiai konyha számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a test számára. Általánosságban elmondható, hogy az indiai ételeknek gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyei vannak, és az olyan anyagok, mint a kurkumin, a curryt élénkítő összetevő, javítják a memóriát és a hangulatot. Tiszteletben kell tartani az alapanyagokat, amikor főzünk, saját gyümölcslevekben főzünk, például a Tandoor technikát, vagy akár a konyhájának hagyományos ismereteit néhány olyan teszt, amely az indiai ételeket egészségesnek jelölné.

Alapul: az indiai ételkészítéshez leginkább használt alapanyagok zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, zöldek és fűszerek, ami tökéletes vegetáriánus étrendhez. Bár természetesen csirkét, bárányt és halat is főznek, különösen a déli területen, amelyek nevelésük és főzésük során tiszteletben tartják őket, nagyon egészséges fehérjeforrások.

Fűszereit nemcsak színes és ízletes ételek előállítására használják, ezekről az összetevőkről ismert, hogy számos előnye van az egészségre:

-Kurkuma. Ez egy erős gyulladáscsökkentő, antioxidánsokkal töltve. Megelőzi a szívproblémákat és a degeneratív betegségeket.

-A fahéj. Segíti a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket, mivel kiegyensúlyozza a vércukorszintet. A koleszterint szabályozó tulajdonságokkal is rendelkezik.