Az egészségre nem veszélyes a megfelelő adag klórral fertőtlenített ételeket fogyasztani
A "fehérítő használatának az élelmiszer mosásához való veszélyeiről" figyelmeztető bejegyzést több mint 129 000 alkalommal osztották meg a Facebookon. Az AFP által megkérdezett szakértők azonban kifejtik, hogy megfelelő adaggal és vízzel hígítva ez az anyag felhasználható az élelmiszerek fertőtlenítésére az egészséget nem veszélyeztetve.
A klór "még akkor is, ha csak 5 csepp" a "főzéshez használt zöldségek, ételek vagy eszközök fertőtlenítésére", többek között a máj és a vesék károsodását okozhatja - áll a Facebookon viralizált szövegben (1, 2).
"A főzéshez vagy étkezéshez használt zöldségek, élelmiszerek vagy edények fertőtlenítésénél, mivel akkor is klórral impregnáltak, ha leöblítik őket, mivel a klór behatol a zöldségek vagy gyümölcsök rostjába vagy bármi másba" - folytatja.
Az információt egy "Luchelli" vezetéknévvel rendelkező orvosnak tulajdonítják, aki állítólag az antropozófus orvoslást, az alternatív orvoslás iskoláját gyakorolja. Google keresés a „Dra. Luchelli ”és„ Antroposzofikus ”, egyetlen egészségügyi szakember sem mutatott eredményt ezzel a vezetéknévvel.
Az új koronavírus-járvány keretében az egészségügyi hatóságok klór használatát ajánlották a zöldségek, gyümölcsök és felületek fertőtlenítésére.
Dr. Ubier Gómez, a medellíni San Vicente Fundación kórház toxikológusa szerint "biztonságos" klórt adni a vízhez olyan élelmiszerek, mint a gyümölcsök és zöldségek fertőtlenítésére. A szakember szerint ennek helyes módja az, ha "az ételt [a klór- és a vízoldatba] 5 percig merítjük, majd bő vízzel öblítjük".
A kolumbiai Nemzeti Egyetem által közzétett, "élelmiszer- és táplálkozási ajánlásokat" tartalmazó dokumentum azt javasolja, hogy 20 csepp klórt hígítson fel egy liter vízben, hogy biztonságos fertőtlenítő oldatot kapjon az élelmiszerekhez és a felületekhez.
A vírusos kiadvány a mexikói klórmárka, a Cloralex fertőtlenítő termékének képét tartalmazza. Gómez szerint ez és a szupermarketben található más klórmárkák nátrium-hipokloritot tartalmaznak, amely vegyület a szervezetbe jutva "szén-dioxiddal és keringő vízzel csatlakozik", hogy végül "hidrogénné és klórrá, a vér normális alkotórészeivé" alakuljon át.
Olosmira Correa, a Chilei Egyetem gyógyszerkémiai professzora egyetért vele, aki biztosítja, hogy a klór "kis dózisban nem okoz kárt, ezért lehetséges a víz klórozása". Correa elmagyarázza, hogy az ajánlott klóradag a felületek és a zöldségek fertőtlenítésére "egy teáskanál nátrium-hipoklorit liter vízben".
"A vegánok, a naturisták és az antropozófia ellenzik ennek és más vegyi anyagoknak a használatát, de egyértelmű tudományos alapok nélkül" - tette hozzá Correa.
Annak ellenére, hogy hatékony fertőtlenítőszer, Narda Molina táplálkozási szakember, a járvány élelmiszer- és táplálkozási ajánlásokkal társszerzője, amelyet a Kolumbiai Nemzeti Egyetem tett közzé, kifejtette, hogy a klór hátránya, hogy "finom gyümölcsök és zöldségek hervadnak".
A vírusos kiadvány azért is figyelmeztet a klór "szagára", mert "a szaglás révén behatol a légzőrendszerbe és az x idegrendszerbe is (.). Ez olyan felhalmozási hatást eredményez, amely károsítja (sic)".
De a toxikológus, Gómez biztosítja, hogy nem igaz, hogy a klór a légzőrendszeren keresztül halmozódik fel a szervezetben, bár egyes esetekben problémákat okozhat: „zárt helyen, több percig tartó belégzése tüdőirritáló hatású lehet, és köhögést okozhat. és légzési zavarok ".