Az egyre növekvő élelmiszer-pazarlás, gát a szegénység ellen cikk AMP Reuters
WASHINGTON (Reuters) - A világ elveszíti vagy elpazarolja a fogyasztásra termelt élelmiszerek megdöbbentő 25–33 százalékát, veszteségeket, amelyek sok országban meg tudják különböztetni a helyes étrend és az alultápláltság közötti különbséget - mondta csütörtökön a Világbank jelentésében.
"A globálisan pazarolt vagy elveszett élelmiszerek mennyisége szégyenteljes" - mondta Jim Yong Kim, a Világbank elnöke.
"Világszerte emberek milliói fekszenek éhesen minden este, és milliónyi tonna élelmiszer kerül a szemétbe vagy rosszul megy a piac felé vezető úton" - tette hozzá.
Azokban a régiókban, ahol az alultápláltság gyakori, például Afrikában és Dél-Ázsiában, az élelmiszer-veszteség 400-500 kalóriát jelent fejenként és naponta. A fejlett világban a veszteség meghaladhatja a napi 750-1500 kalóriát.
A gabona az összes élelmiszer-pazarlás vagy veszteség több mint felét teszi ki, ami a kalóriatartalom 53 százalékát teszi ki. A Világbank szerint a gyümölcs és a zöldség súlya a világon elpazarolt élelmiszerek legnagyobb hányadát jelenti.
A legtöbb veszteség az élelmiszerláncnak a fogyasztással, a termeléssel, a kezeléssel és a tárolással kapcsolatos fázisaiban jelentkezik, de nagy a regionális különbség.