Az élelmiszer egyesít minket, a szokások választanak el egymástól - a befogadás jéghegyi kultúrái
Egy régi madagaszkári közmondás azt állítja "A férfiak olyanok, mint egy edény széle, amely csak kört képez". Ezt a mondást úgy lehet értelmezni, hogy az emberi alapvető élelmiszerigény legalább ideiglenesen kötelező tényezőként is szolgál. Ez valószínűleg teljesen igaz, annak ellenére, hogy a "fazék" körüli emberek szokásai kultúránként jelentősen eltérnek.
Kezdeni, Az étkezés talán fontosabb néhányunk számára, mint mások. Gyakran mondják, hogy míg az amerikaiak azért élnek, hogy éljenek, addig a franciák élnek. Bár túlzott leegyszerűsítés, tény, hogy míg sok amerikai hamburgert és üdítőt eszik az irodában, a francia, spanyol és latinok társadalmi jelentőséget tulajdonítanak az általában 1-2 órás ebédnek.
Az ország szokásaitól függően az étkezés általában egy asztal körül történik, körülötte székekkel vagy a padlón. Japánban szokás tatami néven ismert szőnyegen ülni, arab országokban szőnyegen vagy csiszolt felületen, Tongában, Fidzsi-szigeteken és Polinézia nagy részén, füvön vagy szárazon.
Az emberek nagyon különböző időpontokban is étkeznek. Az elsők általában az angolok, a finnek vagy a japánok vacsoráznak, akik már 17 órától várják a vacsorát. Az Egyesült Államokban inkább 18-18: 30 körül esznek, sok nyugat-európai országban pedig 19:00 után. Argentína azon országok közé tartozik, amelyek később vacsoráznak: 9 és 22 óra között (és sokkal későbbig!) Nyilvánvaló, hogy ennek másnap is van hatása, ami nagyon könnyű reggelihez vezet.