Az emberi táplálkozás és dietetika szak
Az emberi táplálkozás és dietetika szakemberei ismerik azokat a tulajdonságokat, amelyeknek minden terméknek meg kell felelnie, melyik tökéletesen kombinálható és mely ételeket vagy összetevőket nem szabad keverni. Megvizsgálják az étkezési szokások és egyes betegségek kialakulása közötti összefüggéseket is.
Címei emberi táplálkozási és dietetikai végzettség képzett szakembereket képezzen ki az egészséges és beteg emberek étkezési problémáinak megoldására, egészségügyi megközelítést követve.
Ehhez elemzik az élelmiszer világát annak minden aspektusában, a étel összetétele emberi testre gyakorolt hatását, anélkül, hogy elhanyagolnák az élelmiszer-szolgáltatások tanácsadását és irányítását, és különös tekintettel az egyes emberek és az élelmiszerek közötti kölcsönhatásra.
A cél az, hogy e tanulmányok befejeztével a dietetikus képes különféle tevékenységek kidolgozására az egyének étrendjének javítása érdekében, a fiziológiai vagy kóros igényeknek megfelelő étrendek elkészítésével, összhangban az egészségvédelem és az egészség előmozdításának, a betegségek megelőzésének és étrendi-táplálkozási kezelés amikor szükséges.