Az étrend és a biopolitika problematizáló étrendeket

problematizáló

В
В 		В

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • új szöveges oldal (béta)
  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Hasonló a SciELO-ban

Részvény

Mexikói szociológiai folyóirat

verzióВ on-line ISSN 2594-0651 verzióВ nyomtatva ISSN 0188-2503

Élelmezési rendszer és biopolitikai: problematizáló étrend

Ana GabrielaВ Cabrera Rebollo * В

Oliver Gabriel Hernndez Lara ** В

LiliaВ Zizumbo Villarreal *** В

Emilio Gerardo Arriaga ЃЃlvarez **** В

Ez a cikk a biopolitika és az étkezési rendszerek fogalmait használja annak bemutatására, hogy az étrend átalakulása mind az ételt, mind az életet ellenőrzi. Az egészséghez és a környezethez kapcsolódó hatásokkal az étrend módosítása a történelem folyamán különféle hatalmi viszonyokkal társult, amelyeket arra használtak, hogy a lakosságot egy meghatározott cél: a tőke felé irányítsák. E cikk célja, hogy rávilágítson a diéták összetettségére és dinamizmusára egy foucault-i perspektíván keresztül, hogy hozzájáruljon a jelenlegi körülmények elemzéséhez.

Kulcsszavak: В diéta; élelmiszer-rendszer; biopolitikai; kormányzás

Az élet a tét, és a jelenlegi körülmények nem elszigetelt pillanatok és viszonyok szüleményei, hanem egy egész történelmi kapcsolat eredménye, amely az étrendhez vezetett, és ami összefog benne, hogy birtokolja jelenlegi jellemzőit. Olyan átalakulásokat szenvedtek el, amelyek módosították a testeket és a lakosságot irányító kapcsolatokat, tereket, diskurzusokat és stratégiákat, mert ma az élet ellenőrzése minden eddiginél elengedhetetlen az erőviszonyokhoz.

Változó étrend

Erő abban, amit eszel

Az élelmiszer-rendszereket körülvevő és átívelő elemzések során a hatalom fogalma alapvető szerepet játszik; annak kihagyása, amint Sidney Mintz (1986: 166) utal rá, indokolatlan naivitás lenne. Ennek a munkának az a célja azonban, hogy eltérjen a felfogástól, miszerint a hatalom egy, és hogy csak egy irányban áramlik, az uralkodótól az uralkodóig. Emiatt Michel Foucault ismét elfoglalva van, mivel a munkája során végzett elemzések során a hatalom kiszorul az állam és a szuverenitás példájából. Ez nem forma vagy szerkezet, hanem az erők kapcsolata. Az erőviszonyok más kapcsolatokban immanensek, nem egy központból származnak, és más stratégiákat igényelnek, hogy behatolhassanak a társadalom mélyére. Ilyen módon olyan érdekek lépnek életbe, amelyek oda vezetnek, hogy az erõkapcsolatok állandó szembesülési és küzdelmi pontokat kapjanak. A hatalmat folyamatosan gyakorolják, és mindenütt jelen van, mert mindenhonnan származik és minden pillanatban előáll (Foucault, 2009, 2011a, 2013).

Diéta és kormány

Kormányzás és biopolitika

Brillat-Savarin, Jean Anthelme ([1825] 2016). Az íz fiziológiája vagy a transzcendens gasztronómia meditációi. Madrid: Örökzöld. [В linkek]

Dixon, Jane (2009). A birodalomtól az üres kalóriáig: hogyan támasztják alá a táplálkozási kapcsolatok az étkezési rendszer átmenetét. Mezőgazdaság és emberi értékek 26 (4): 321-333. Elérhető: [Utolsó elérés: 2017. április 20.]. [В linkek]

Dolphijn, Rick (2010). • Gondozás, gyógyítás és ellenőrzés: A dietetika politikája. disclosure: A Journal of Social Theory 19 (13): 97-120. Elérhető: [Utolsó elérés: 2017. január 30.]. [В linkek]

Drewnowski, Adam és Barry M. Popkin (1997). A táplálkozás átmenete: Új trendek a globális étrendben. Táplálkozási vélemények 55 (2): 31-43. Elérhető: [Utolsó elérés: 2017. január 6.]. [В linkek]

Foucault, Michel (1991). Tudni és igazságot. Madrid: A Csákány kiadásai. [В linkek]

Foucault, Michel (2000). Védd meg a társadalmat. Buenos Aires: Gazdasági Kulturális Alap. [В linkek]