Az étrenddel meghízol Fedezd fel
A helyes szokásokról való beszélgetés az asztalnál nemcsak az evőeszközök helyes használatát jelenti, hanem az étellel való egészséges hozzáállás fenntartását is. Dr. Luz García Juan, a madridi Orel Klinika táplálkozási szakértője (www.clinicaorel.com) segít eloszlatni a diéták világát övező egyes mítoszokkal, féligazságokkal és előítéletekkel kapcsolatos kétségeket.
1. Hízik-e jobban az ételhez való hozzáállásunk, mint maga az étel? Nem, csak az hízik meg, amit eszünk. A hozzáállás az esettől függően jobb vagy rosszabbá teheti az ételt. Például néha valami nagyon étvágygerjesztő hatással lehet a túlevésre és a túl gyors evésre, ami hasi duzzanathoz, erős emésztéshez és kellemetlenséghez vezethet.
2. Átalakíthatóak-e az asztali szokások? Vajon inkább problémát jelent, ha pszichológus kezeli, mint táplálkozási szakember? Természetesen a szokások átépíthetők, mint minden emberi viselkedés. A munka tipikus egy táplálkozási szakemberre, aki feladata lesz az új étkezési irányelvek és minden esetben a legmegfelelőbb ételek megadása, valamint azok betartásának biztosítása. Ha a viselkedés kóros, pszichológushoz vagy pszichiáterhez kell fordulni.
3. Egész életünkben diétázzunk-e, vagy legalább ellenőrizzük az étkezésünket? Mindig figyelnünk kell az étrendet, ami nem azt jelenti, hogy "mindig fogyókúrázzunk", hanem megtanuljuk jól enni. A megközelítés addig jó, amíg képesek vagyunk megváltoztatni rossz szokásainkat; helyes életmódhoz való hozzáállásról szól, és az emberek mégis korlátozó étrendet folytatnak, ha néhány kilót híznak, azzal a szándékkal, hogy abbahagyják a célt, ha elérik céljukat.
4. Mi a véleménye olyan étrendekről, amelyek 1 kg alatt 2 kg fogyást ígérnek? Ez nem a helyes út. Csak az első két hét lenne ésszerű azoknál az embereknél, akiknek több mint húsz kilót kell leadniuk. De a legcélszerűbb a fogyás lassan, az étrend hosszabb meghosszabbítása a cél eléréséig, és mindig orvosi felügyelet mellett.
5. Van-e ideális formula? Ez attól függ, hogy mennyit kell veszítenünk. Nincs korlátozott idő, ha az étrend kiegyensúlyozott és nem jár egészségügyi kockázattal, de tudnia kell, hogy a folyamat lassú.
6. Az "idő előtti" víz hízik? A víz soha nem hizlal, de az étel elfogyasztása lassítja az emésztést, és ezért a testnek több ideje marad az ételből származó kalóriák felszívására. Ezenkívül a folyadékretenciós problémákkal küzdő embereknél ez megtarthatja a szokásosnál többet, így többet fog súlyozni (de nem az lesz, hogy hízott volna). Ideális esetben igyon kis mennyiségeket evés közben, nagyobb mennyiségeket étkezésen kívül, legfeljebb napi két liter vizet.
7. A siker az ételek megfelelő kombinációjában rejlik? Nem, a siker abban rejlik, hogy mindent kis mennyiségben (naponta ötször) eszünk, mindig valamivel a napi szükséglet alatt, ily módon a testet tartalékok lehívására kényszerítve. És kerülje a legkalórikusabb ételeket: zsírokat, édességeket?
8. Segíthet-e egyes ételek étrendből való kilépése a fogyásban? ? Ha fogyni akarunk, akkor kényelmes eltávolítani néhány "nehéz" ételt, például szintetikus cukrokat, zsírokat, alkoholt, süteményeket. Mint sok más, egészségesebb, ajánlatos csökkenteni az adagokat, de mindig kiegyensúlyozott módon.
9. Mi van, ha a gyümölcs az étkezés után hízik, mi van, ha sok cukrot tartalmaz? Mi igaz az ezt az ételt körülvevő mítoszokban? Az étkezés utáni gyümölcs még egy étel. Vagyis: ha eleget ettünk, akkor nem kötelező kötelességből vagy szokásból desszertként gyümölcsöt fogyasztanunk, mivel felesleges kalóriákat adnánk hozzá, és ezért híznánk. Célszerű reggel közepén és délután közepén bevenni, mivel amellett, hogy napi megfelelő számú ételt fogyaszt, vitamin- és ásványianyag-tulajdonságai jobban hasznosulnak. Kerülnünk kell az éjszakai bevételt, mert az éjszakai pihenés miatt nem égetjük el ezeket a kalóriákat, hacsak nem ez az egyetlen, amit megeszünk, és nem közvetlenül lefekvés előtt, hanem elegendő idő telik el, amíg mozgósítjuk a kalóriákat, amelyeket biztosítja számunkra.
10. Nehezebb-e fogyni az életkor előrehaladtával? Igen, az anyagcsere az évek során hormonális okok miatt lelassul. Ezenkívül hajlamos kevesebbet gyakorolni.
11. Van-e ideális étrend? Az ideális étrend az, ha mindent kis mennyiségben fogyasztunk. És a súly megtartása érdekében, ahogy Grande Cobián szokta mondani: «Az egyetlen, ami nem hízik meg, az marad a tányéron. ».