Az idősek igényeihez igazított új élelmiszerek - Diario de Gastronomía Cocina,
Rántott csirke magnéziummal és kalciummal dúsítva - az idősek esetleges táplálkozási hiányainak fedezésére -, Csirke és zöldségpüré - nyelési nehézségekkel küzdő emberek számára - és Csirke levében vákuumban csomagolva, hasonlóan a hagyományos receptekhez, könnyű kezelhetőség és könnyű előkészítés a mikrohullámú sütő, három fogás az idősek igényeit szem előtt tartva.
Az egyik legnagyobb csirkehús-nagykereskedő, a SADA Csoport és az AINIA technológiai központ számos új, magas tápértékű és könnyű főzhető élelmiszer-terméket fejlesztett ki az idősebb közösség számára. Pontosabban három terméket fejlesztettek ki: egy csirke- és zöldségpürét, valamint rántott csirkemelléreket - mindkettőt kalciummal és magnéziummal dúsítva -, valamint vákuumban csomagolt csirkét a levében.
Néhány olyan termék, amely megfelel a harmadik és negyedik életkorú fogyasztók növekvő igényének az egészséges élelmiszerek iránt, amelyeket egyszerűen és egyszerűen lehet főzni a mikrohullámú sütőben.
A lakosság igényeihez igazított élelmiszer
Becslések szerint 2020-ig az Európai Unió lakosságának mintegy 30% -a 65 évesnél idősebb lesz. Ebben az összefüggésben fontos, hogy az élelmiszeripar vonzó, kényelmes és könnyen kezelhető élelmiszerek tervezésével és fejlesztésével képes reagálni az idős csoportok igényeire, amelyek emellett olyan élelmiszerek, amelyek megfelelnek a sajátos sajátosságoknak. táplálkozási tényezők ebben a lakossági szegmensben, amelyek leginkább hajlamosak táplálkozási hiányokra és egyensúlyhiányokra. Például: néhány idős embernek bénulás vagy neurodegeneratív betegségek (Alzheimer, Parkinson-kór ...) mellékhatásaként, vagy rágási problémák vagy a nyelv erősségének csökkenése miatt nehézségei lehetnek az élelmiszer lenyelésében, ezért az Ön helyzet.