Az olasz nők trükkje, hogy tésztát fogyasztanak anélkül, hogy elhíznának, az nem sportolás
De főzz, mint a nagymamáid
Az olaszországi élet egyrészt megsokszorozza a lehetőségeket, egyél sok tésztát és másrészt, nagyon keveset járjon az edzőteremben: az Európai Unió adatai szerint lakóinak csak 7% -a gyakorol rendszeresen, harmada pedig soha semmilyen sportot nem gyakorol. Ez a kombináció, amely más körülmények között meglehetősen veszélyes lenne a skálán, úgy tűnik, nem érinti az olaszokat. Csak be kell néznie az adott ország influencereinek Instagram-profiljait, innen: Chiara ferragni Patricia Manfieldnek, annak igazolására, hogy valóban spagettit esznek-e rendszeresen, de úgy tűnik, hogy vonaluk nem terheli meg az áldozatukat. ? A titkod? Egy olyan egyszerű, mint kövesse a hagyományt és készítsd el a tésztát az előírások receptje szerint: főtt al dente.
A dietetikusok által ajánlott hagyományos recept
A Cocer al dente azt jelenti, hogy főzni kell az ételt - akár tészta, zöldség vagy bármilyen más étel- amíg kellően meg nem fő, de kissé kemény. A tészta elkészítésének ilyen módja a glikémiás index szénhidráttartalma alacsonyabb, mintha túlsültek és lágyabbak lennének. A glikémiás index az a sebesség, amellyel a szénhidrátos étel megemeli a cukor szintjét a vérben, és az összetételén túl a főzés módjától is függ.
Ételek a nagyon magas glikémiás index A vércukorszint emelkedését okozzák, amely a hasnyálmirigyben inzulin nevű hormont választ ki. Ennek a hormonnak a feleslege okozhatja a testet raktározott zsír, sok tanulmány szerint, amely szénhidrátokban gazdag étrendet köt össze a magas glikémiás indexgel az elhízással. Ezenkívül a vércukorszint-csúcs után visszapattanás csökkenés léphet fel, amely a édes ételek utáni vágy Mint a csokoládé.