Az olívaolaj a legjobb a világon, de a túlzásba vétele káros lehet

  • Ötven gramm, körülbelül három evőkanál jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, ennek kétszerese elhízáshoz vezethet.
  • A világ többi részén a szójabab-, pálma- és napraforgóolaj használata túlsúlyban van. És bár a szója a legegészségesebb, mégsem annyira.

káros

Napi 50 gramm olívaolaj bevitele, ami kb. Három evőkanálnak felel meg, előnyös a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, de a mennyiség megduplázása növelheti a kockázatokat, elhízási problémákat okozhat a magas kalóriabevitel miatt, Dr. Petra Sanz, a Spanyol Szív Alapítvány tagja és az Alcorcón Alapítvány Kórházának kardiológusa szerint, aki kerekasztal-beszélgetésen vett részt a mediterrán ételekről és étrendről.

Mint Dr. Sanz kifejtette: "Spanyolországon kívül az olívaolaj előnyeit nem veszik figyelembe", mivel a más országokban, különösen az angolszászokban a legtöbbet fogyasztott olaj nem olívaolaj. "Valójában a világon a legszélesebb körben használt szójaolaj, amelyet pálmaolaj és napraforgóolaj követ", rámutatott.

Ezekkel az olajokkal kapcsolatban a Sanz összehasonlította jellemzőiket az olívaolaj jellemzőivel, rámutatva, hogy a szójabab "nagy mennyiségben tartalmaz jó zsírsavakat, különösen többszörösen telítetlen, de nagyon kis mennyiségű egyszeresen telítetlen, amelyek a leghatékonyabbak".