Az olívaolaj így véd meg minket a szív- és érrendszeri betegségek ellen
MADRID, szeptember 8. (EUROPA PRESS) -
A telítetlen zsírokban gazdag ételek, mint például az olívaolaj, megvédhetnek a szív- és érrendszeri betegségektől - derült ki egy tanulmányból, amelyet a Keenan Biomedical Science Research Center (KRCBS) kutatói készítettek a St. Michael's Hospital-ban (Egyesült Államok), és amelyet publikáltak. a Nature Communications folyóiratban.
Pontosabban, az apolipoprotein A-IV, más néven ApoA-IV, plazmafehérje, és szintje növekszik az ételek emésztése után, különösen azokban, amelyek telítetlen zsírokban gazdagok, például olívaolajban. Beszámoltak arról, hogy a vér magasabb ApoA-IV-szintje alacsonyabb kardiovaszkuláris betegségekkel jár.
Ezenkívül a szakértők kimutatták, hogy az ApoA-IV gátló tényező a vérlemezkék, a kis vérsejtek számára, amelyek kulcsszerepet játszanak több betegségben, különösen a vérzésben és a szív- és érrendszeri betegségekben. .
Ezek az új eredmények azt sugallják, hogy az ApoA-IV a GPIIbIIIa vérlemezke felszíni glikoproteinek blokkolója, más néven aIIb3 integrin, amelyek a vérlemezkék receptorai, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a vérben összecsapódjanak, az úgynevezett vérlemezke aggregáció. Ez a vérlemezke-aggregáció olyan erek elzáródását okozhatja, amely blokkolja a véráramlást és trombózishoz vezet, amely a halálozás és morbiditás leggyakoribb oka világszerte.
"A vérlemezke-aggregáció életet menthet, mivel megállíthatja a vérzést a sérült erekben. De általában nem akarjuk, hogy a vérlemezkék blokkolják az erek véráramlását, mert trombózist okoz, és ha az érelzáródás a szívben vagy az agyban fordul elő, akkor szívrohamot, szélütést vagy halált okozhat "- magyarázta a tanulmány vezető igazgatója, Heyu Ni.