BASA PANGASIUS

BASA (Pangasius hyphopthalmus) kereskedelmi forgalomba hozatala egész Latin-Amerikában. Kereskedelmi irodákkal Vietnamban, Chilében, Brazíliában

pangasius

BEFEJEZETT filé
(Csak referenciaként) A filék szigorúan formálódnak, kalibrálva vannak, méretük (súlytartományuk) és színük szerint kiválasztva az ügyfél szabványainak és követelményeinek megfelelően. A gondozás és az ellenőrzés az egész folyamat során, kezdve a tenyészet, a szállítás minőségének és a gyártási folyamat mikrobiológiai ellenőrzésének, garantálja, hogy a folyamat végén kiváló minőségű és kielégítő terméket kapnak. követelmény.

TÁPÉRTÉK
(100 grammban)
Kalória: 107
Kalória zsírból: 42
Telített zsírok kalóriái: 18
Összes zsír: 4,8%
Telített zsír: 1,8%
Többszörösen telítetlen zsír: 0,6%
Egyszeresen telítetlen zsír: 2,4%
Koleszterin: 0,54%
Nátrium: 0,6%
Kálium: 2,98%
Összes szénhidrát: 0,0%
Fehérje: 15,5%
A- és C-vitamin: 0,0%
Kalcium: 2,4%
Vas: 2,4%

A filé minõségének általános szempontjai
A Pangasius bocourti, a Pangasius hypophthalmus egész filéje
STPP-vel, nátrium-tripolifoszfáttal nem kezelt filék
Csont nélküli és bőr nélküli filé
Filé bőrmaradványok, zsír, felületes vér nélkül
· Egyszínű színű steakek (fehér vagy krém, rózsaszín, világossárga, igény szerint)
Szabályos általános megjelenésű filék, a Basa és a Tra filé jellegzetes szilárd textúrájával