BBC Mundo - Tudomány és technika - Viszlát a sonkás szendvicstől
Az anyag reprodukálásához aktiválnia kell a Java Script-t, valamint telepítenie kell a Flash Player legújabb verzióját.
A gyermekek iskolai ebédjének nem szabad tartalmaznia a hagyományos sonkát, szalámit vagy más feldolgozott húsú szendvicset.
A World Cancer Research Fund (WCRF) új jelentése arra figyelmeztet, hogy ezekkel a termékekkel a gyermekeket nagyobb kockázat fenyegeti a rák későbbi életében.
Tudósok szerint arról van szó, hogy gyermekkorukban lépéseket tegyenek annak érdekében, hogy a gyermekek ne ízleljék meg a füstölt, sós vagy pácolt húsokat.
Ezeknek a termékeknek az évtizedek alatt történő nagy mennyiségű fogyasztása növelheti a vastagbél- és végbélrák kockázatát - teszik hozzá a kutatók.
Az elmúlt években sikerült kimutatni a feldolgozott hús fogyasztása és a vastagbélrák közötti kapcsolatot felnőtteknél.
Egyes tanulmányok szerint ennek a betegségnek az ezreit lehet megakadályozni, ha mindenki heti 70 grammra korlátozza ezen ételek fogyasztását, ami három szelet szalonnának felel meg.
Bár eddig csak a felnőttek, nem pedig a gyermekek étrendjének tanulmányozásáról nyertek bizonyítékokat, a WCRF kijelenti, hogy a rossz étkezési szokások gyermekkorban kezdődhetnek.
A tudósok szerint a rákkeltő anyagok bevihetők a hús pácolásának, sózásának vagy tartósítószereknek a húshoz adása során.
Csirke vagy sajt
Egészséges lehetőség a csirkés vagy sajtos szendvics.
A feldolgozott húsok közé tartozik a sonka, a szalonna, a szalámi, a pasztrami és néhány kolbász.
A hamburgereket és az őrölt marhahúst feldolgozhatjuk, ha sóval vagy kémiai adalékokkal tartósítjuk.