Bircher svájci müzli zabpehellyel, joghurttal és gyümölcsökkel
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A müzli, a granola és a gabonafélék kifejezéseket gyakran összekeverik, amikor legalább eredetileg nem ugyanazt jelentik. Bircher-Benner svájci orvos találta ki a recept zabpehely gyümölcsökkel olyan étrend népszerűsítésével, amely elősegítette a nyers és rostokban gazdag növényi élelmiszerek nagyobb fogyasztását. Így született meg a Birchermüesli vagy a müzli nyírfa, amely az alázatos eredeti kásából származott. Ma már szinte svájci nemzeti étel, amelyet minden család a maga módján készít el, nagyon egyszerűen elkészíthető egészséges és ízletes módon.
Igazából Dr. Bircher-Benner Nem gondoltam annyira a reggelire amikor megírta eredeti receptjét, és valójában sok svájci általában nyári ebédként vagy vacsoraként készíti, tekintve, hogy a vacsora nagyon korán van. Tökéletes étel ebben a szezonban, friss és étvágygerjesztő, amely az év különböző évszakaihoz, valamint ízléséhez vagy igényeihez igazítható.
A ma megosztott receptünk egy nagyon egyszerű családi örökség, a nyáron elérhető termékek felhasználásával. Meg lehet csinálni energikusabb a zab mennyiségének növelésével és további diófélék vagy magok hozzáadása, vagy könnyebbé tehető a gabonafélék csökkentésével és további joghurt vagy tej hozzáadásával, amely lehet zöldséges változatban is.
Hozzávalók
- Finom zabpehely (főzés nem szükséges) 120 g
- Természetes joghurt 300 g
- Tej (hozzávetőlegesen) 100 ml
- Ropogós alma (nem zöld), közepes 2
- Konferencia körte, fokozat (vagy 2 közepes) 1
- Kis barack 2
- Lila szilva 3
- Friss áfonya 80 g
- Málna, ribizli vagy eper 80 g
- Közepes banán nem túl zöld 2
- Frissen facsart narancslé vagy citrom (kb.) 60 ml