BOE-A-1984-15336 dokumentum
Választhat másik nyelvet:
BOE-A-1984-15336 dokumentum
A május 23-i 1286/1984 királyi rendelet, amely jóváhagyja az emberi fogyasztásra szánt búzaliszt, búzadara és őrléséből származó egyéb termékek előállításának, forgalmazásának és kereskedelmének műszaki-egészségügyi előírásait. Lásd az egységes szerkezetbe foglalt szöveget
Eredeti szöveg
A spanyol élelmiszer-törvénykönyv szövegét jóváhagyó, szeptember 21-i 2484/1967. Számú kormányelnöki rendelet előírja, hogy az abban szabályozott kérdésekre külön rendeletek vonatkozhatnak.
A spanyol élelmiszer-törvénykönyv hatálybalépéséről, alkalmazásáról és fejlesztéséről szóló, augusztus 9-i 2519/1974. Számú kormányelnöki rendelet közzétételével meg kell határozni az abban megállapított különféle rendeleteket. Ennek eredményeként a Gazdasági és Pénzügyminisztérium, az Ipari és Energiaügyi, a Mezőgazdasági, Halászati, valamint az Élelmiszer-, valamint az Egészségügyi és Fogyasztási Minisztérium javaslatára, az Élelmezésügyi Minisztériumközi Bizottság kötelező jelentésével és a Miniszterek Tanácsának előzetes tanácskozásával a találkozójukra 1984. május 23-án,
Egyetlen tétel.
Az emberi fogyasztásra szánt búzadarák és búzadara, valamint az őrléséből származó egyéb termékek előállítására, forgalmazására és kereskedelmére vonatkozó mellékelt műszaki-egészségügyi előírások jóváhagyásra kerültek.
ÁTMENETI TEVÉKENYSÉGEK
Első.
Az e rendeletbe beépített követelményekből eredő, a meglévő létesítmények kiigazításait, amelyek nem a jelenlegi jogszabályi rendelkezések következményei, e rendelet kihirdetésétől számított egy éven belül elvégzik.
Második.
A 11.2.8. Pont rendelkezései 1984. szeptember 1-jén lépnek hatályba.
Harmadik.
A műszaki-egészségügyi előírások 11.2.8. Pontjában meghatározott értékeket tizennyolc hónapon belül felülvizsgálják az illetékes minisztériumok javaslatára és az Élelmezésügyi Minisztériumközi Bizottság kötelező jelentését követően.
Negyed.
A címkézésre és címkézésre vonatkozó kötelező információk követelményének alkalmazásához az augusztus 12-i 2058/1982 királyi rendelet rendelkezései, amelyek jóváhagyják a csomagolt élelmiszerek címkézésének, kiszerelésének és reklámozásának általános szabványát.
HATÁLYTALANÍTÁSI RENDELKEZÉS
Az átmeneti rendelkezésekben leírtak kivételével minden olyan azonos vagy alacsonyabb rendű rendelkezés hatályát veszti, amely ellenzi e királyi rendelet hatálybalépését.
Adva Madridban, 1984. május 23-án.
Az elnökség minisztere,
JAVIER MOSCOSO DEL PRADO ÉS MUÑOZ
BÚZALisztek, szemolák és őrlésének más termékeinek emberi fogyasztásra történő felhasználására vonatkozó MŰSZAKI-SZANITÁRI RENDELKEZÉSEK
ELŐZETES CÍM
Alkalmazási terület
1. cikk
1.1 Jelen szabályzat célja, hogy jogi célokból meghatározza, mit értenek az emberi fogyasztásra szánt liszt és a búza őrléséből származó egyéb termékek, és kötelező jelleggel meghatározza az említett termékek szabványait, a műszaki és egészségügyi feltételeket, amelyeket be kell tartaniuk. megfelelnek azoknak az iparágaknak, amelyek e termékek gyártásával, elkészítésével és/vagy keverésével foglalkoznak, valamint adott esetben az elkészítés és csomagolás higiéniai feltételeivel, és meghatározzák azokat a feltételeket, amelyekig az említett termékek tárolását és szállítását el kell végezni. alávetve. Ez az importált termékekre is alkalmazandó.
1.2 Ez a rendelet kötelezi azokat a természetes vagy jogi személyeket, akik az illetékes hivatalos szervek által kiadott engedélyek felhasználásával tevékenységüket az emberi fogyasztásra szánt liszt, búzadara és egyéb búzaliszt-termékek előállítására, csomagolására, forgalmazására és kereskedelmére fordítják. a spanyol élelmiszer-kódex 3.20.07–3.20.15. pontjában említett termékek előkészítése és keverése, a 3.20.11. pont kivételével.
ELSŐ CÍM
Fogalommeghatározások és megnevezések
2. cikk. Fogalommeghatározások.
E rendelet alkalmazásában ezt a következők értik:
2.1 Malomipari termékek: Érett, teljes, egészséges és száraz búzaszem őrlésével előállított, ipari szempontból tiszta, emberi fogyasztásra szánt termékek. Két csoportba sorolhatók:
2.1.1 Főként a gabona endospermiumából álló termékek.
2.1.2 Egyéb termékek, amelyek lényegében a gabona külső rétegeiből állnak, beleértve a csírát is.
2.2 Marás vagy őrlés: Ez az a művelet, amelynek során a búzaszemeket különféle méretű, egymástól mechanikusan elválasztható részecskékké aprítják és redukálják.
2.3 Az extrakció mértéke: 100 kilogramm tiszta búza őrléséből nyert, bizonyos jellemzőkkel rendelkező lisztmennyiség, amely korrelálja a gabona és a liszt közötti nedvességtartalmat.
2.4 Liszt: Minden egyéb minősítés nélküli liszt alatt a búzaszem, a Triticum aestivum vagy annak Triticum durummal készült keverékének őrléséből nyert finoman őrölt terméket kell érteni, legfeljebb 4: 1 arányban (80/100 és 20/100), érett, egészséges, száraz és iparilag tiszta. Az egyéb gabonafélék finomra őrölt termékeit hozzá kell adni a liszt általános nevéhez, a gabonához, amelyből származnak.
2.5 Teljes kiőrlésű liszt: A búzaszem őrléséből származó, érett, egészséges és száraz, ipari tisztaságú termék, annak bármely részének elválasztása nélkül, vagyis 100% -os extrakcióval
2.6 Csíráztatott teljes kiőrlésű liszt: Érett, egészséges és száraz, ipari tisztaságú búzaszem őrléséből származó termék, amelyből csak a csírát távolították el.
2.7 Lisztkeverék: A különböző gabonafélékből készült lisztek keverékéből származó liszt.
2.8 Kondicionált liszt: Ez a név magában foglalja azokat a liszteket, amelyek érzékszervi, plasztikai és/vagy fermentációs tulajdonságait fizikai kezeléssel vagy megfelelően engedélyezett termékek hozzáadásával javítják és kiegészítik. Megnevezésében mindig hozzáadják a liszt általános nevét, az érkező gabonához.
2.8.1 Liszt liszthez: Ezek lisztek bizonyos anyagok hozzáadásával kondicionálva, megfelelően engedélyezve és felhasználva az élelmiszerek ízesítésére. Meg kell felelniük a jelen szabályzat 11.2. Pontjának követelményeinek.
2.9 Dúsított liszt: Dúsított lisztet adnak hozzá olyan anyaghoz, amely növeli tápértékét annak érdekében, hogy ezt a minőséget átadja a vele készült termékeknek. E rendelet alkalmazásában dúsító anyagokat kell figyelembe venni: fehérjék, aminosavak, egyéb fehérjeszármazékok, vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak.
Ennek a lisztnek meg kell felelnie az e rendeletben előírtakon túl a dúsított élelmiszerekre vonatkozó jogszabályoknak.
2.10 Erősségi liszt: Kizárólag speciális búzákból származó T-45 és T-55 extrakciós liszt, minimum 11% fehérjetartalommal és a W 200 alveográfiai jellemzők minimális értékével, alapértelmezett tűréshatárként 10/100.