BoletOs-tentulloS

Huelvában él

Boletus aereus

FELIPE ÉS BÁRBARA LUZÓN 2017. június 25 - 02:04

A Huelva tartományban található gombaféleség sokféle változatán belül mintegy négyszáz faj, köztük negyven ehető faj található azokon a gombákon, amelyek nagyon bőséges gombafajt képviselnek, és nagy gazdasági hatással vannak, frissen és fagyasztva egyaránt. szárított konzervek, különösen tartományunk északi részén, a Sierra de Aracenában és a Picos de Aroche-ban, ahonnan a teljes nemzeti területre exportálják, főleg Katalóniába és Baszkföldre.

Ezen elnevezés alatt a Boletus nemzetség több faja csoportosul tartományunkban, főleg kettő:

A Boletus aereus, sötétbarna, finom húsú.

A Boletus reticulatus, világosabb barna színű, kissé kevésbé értékelt hússal.

Elég nagy, húsos, domború, fiatal kalapjuk van, amely az életkorral ellaposodik, a végén gyakorlatilag lapos, az az igazság, hogy pezsgődugó alakúak, a kalapok sötétek, színük idővel hangsúlyosabb, és a szélek világosabbak; fogyasztott, finoman grillezett kalapok, néhány csepp olajjal és sóval; ebben az esetben a lábakat egyszerűen nyersen eszik salátákban.

Méretei általában tíz és húsz centiméter között vannak, mind a kalap, mind a lábfej színe szinte fekete és világos barna között változik.