Borsókrém - Könnyű és egyszerű házi főzési receptek - Házi főzés
Borsókrém
A zöldségkrémek kiemelkedő helyet foglalnak el receptkönyvünkben. Ha a korábbi receptekben egy cukkinit vagy sárgarépakrémet javasoltunk, akkor ezúttal a borsón volt a sor.
A hüvelyesek családjába tartozó borsónak fontos tápértéke van. Kiemelkednek a magas rost-, fehérje-, ásványi anyagok és vitamin-koncentráció miatt. Ezen kívül kevés kalóriát és zsírt nem biztosítanak, ami nagyon alkalmas a fogyókúrás diétákra.
Összetételében magas szintű alfa- és béta-karotint, valamint fontos antioxidánsokat, például zeaxantint és luteint találunk, amelyek alapvető szerepet játszanak a szemünk egészségében. A vitaminok között sokféle B-csoport található, valamint C-, K- és E-vitamin. Az ásványi anyagokat tekintve a vas és a mangán kiemelkedik, bár megtalálhatunk káliumot, magnéziumot, nátriumot, rézet vagy cinket is.
A borsó nagyszerű növényi fehérjeforrás, amely fontos a vegánok és vegetáriánusok, valamint az idősek és a fehérjét igénylő gyermekek számára, hogy állandó sejtmegújulást hajtsanak végre. A borsót gabonafélék mellett ajánlott fogyasztani, fehérjeik teljesebbé tétele érdekében.
Ami a rostot illeti, kétféle oldható anyagot találunk, amelyek gátolják a koleszterin felszívódását, elősegítik annak kiutasítását, és ezáltal csökkentik a vérben lévő szintjét, mint oldhatatlan rostot, ami fontos az emésztőrendszerünk jó egészségéhez. A rost segít bennünket a telítettségben, ami megakadályozza, hogy étkezés közben falatozzunk.
Az alábbiakban javasolt recept nagyon egyszerű és olcsó. Ezen túlmenően, a következő forró évszakban ez az étel jól jön a test felfrissítésére. Ha elkészült, hagyja hűlni a hűtőben másnapig, és nagyon hűvösen tálalja.