Borsókrokettek - táplálkozási szakember Granadában
Hozzávalók (4 fő):
- ✓ 300 gr. mirelit borsó
- ✓ 1/4 közepes hagyma
- ✓ Só vagy szójaszósz
- ✓ Víz
- ✓ Fokhagyma por
- ✓ Fűszerek (fekete bors, rozmaring, kakukkfű, oregánó)
- ✓ 1 közepes burgonya főtt
- ✓ Zsemlemorzsa (jobb fokhagymával és petrezselyemmel)
- ✓ Szűz olívaolaj
Recept összefoglaló:
Hogyan készülsz fel? Kidolgozás
- ✓ A borsót bő vízben, csipet sóval forraljuk fel. Lecsepegtetjük és tartalékoljuk.
- ✓ 2 evőkanál olajat felmelegítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és megpirítjuk. A főtt burgonyát felaprítjuk, a borsóval együtt hozzáadjuk és jól összekeverjük. Adjunk hozzá kevés sót vagy szójaszószt, fűszereket és pároljuk néhány percig.
- ✓ Egy tálba tesszük és sűrű masszává verjük.
- ✓ Tányérra zsemlemorzsát teszünk. A tésztából golyókat veszünk, és krokettet formálunk belőle, átengedjük a zsemlemorzsán, és bő olajban megpirítjuk.
- ✓ A felesleges olajat eltávolítjuk úgy, hogy konyhai papírral ellátott tányérra tesszük, és forrón, salátával kísérve tálaljuk.