Brokkoli saláta recept avokádóval és tojással
Bár még mindig vannak olyanok, akik úgy gondolják, hogy egy salátának alapértelmezés szerint salátának és paradicsomnak kell lennie, szerencsére ez a koncepció már régen megváltozott. Amikor a nyári időszakban egyedül kell otthon ebédelnem, általában készítek néhányat saláta ez nem nehéz, ugyanakkor kielégítő és tápláló, ez a lény brokkoli és avokádó tojással jó példa. Nem kell sokkal bonyolultabb, ha egy étel elkészül néhány perc alatt.
A brokkoli hozzáadásának kulcsa egy ilyen típusú receptbe nem az, hogy túlzásba viszi, al dente-nek kell lennie, akár a sütőben is főzhetnénk. Mi több felvehetünk néhány extrát, ha van kedvünk hozzá, attól függően, hogy mi van a kamrában: dió vagy mag, néhány lecsöpögött szardella, kockák pirított házi kenyér, néhány pirított tofu stb.
Hozzávetőleges összetevők 2-4 fő számára
- 1 nagy brokkoli, 1 avokádó, 80 g baba spenót, metélőhagyma, bazsalikom vagy friss kakukkfű, 2 L tojás, 1 citrom, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál rizs vagy almaecet, 2-4 evőkanál olívaolaj extra szűz, 1/2 fokhagymagerezd, durva só, frissen őrölt fekete bors.
Hogyan készítsünk brokkoli avokádó salátát tojással
Főzzük meg a megmosott tojásokat hideg vízben, hagyjuk kb. 10 percig, amíg forrni kezd. Lecsepegtetjük, majd hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt lehámozzuk és félretesszük. Készítsen elő egy tálat jéggel. Hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a csontot, és vágjuk ékekre vagy félholdakra, megszórjuk egy fél citrom levével.