Burgonya zöld szószban Ma egészségesen étkezünk

A burgonya zöld mártással, a baszk konyha nagyon népszerű receptje és klasszikus a házamban.
Kanálos étel, egy életen át tartó, nagyon ízletes, egyszerű, olcsó és hozzávalókkal a ház minden tájáról.
Általában egyetlen ételként eszem őket, először könnyű előételrel, például salátával vagy spárgával.

A burgonyák

Hírességük van a súlygyarapodásban, de semmi sincs távolabb az igazságtól, minden attól függ, hogyan főzzük őket. 100 gr főtt burgonya 80 kalóriát ad nekünk, ugyanaz, mint egy természetes joghurtot, egy főtt tojást, egy adag sült tőkehal filét vagy egy almát. Másrészt 100 gramm hasábburgonya 380–400 kalória.
Célszerű őket kiegyensúlyozott étrendbe venni, ők biztosítják számunkra szénhidrátok, amelyek energiaforrást jelentenek testünk megfelelő működéséhez. Tartalmazzák azt is C-vitamin, kalcium és foszfor.

Főzve vagy párolva kell enni, és nem illik ezeket más keményítõs ételekkel, például hüvelyesekkel, tésztákkal, gabonafélékkel vagy kenyérrel kombinálni, hogy megakadályozzuk az étel túl sok kalóriáját. A legjobb kombináció a burgonya más zöldségekkel.

---