Chlorella és B12-vitamin - csak vegán forrás 【HSN Blog】
A legfrissebb vizsgálatok szerint a Chlorella Alga az egyetlen természetes vegán B12-vitamin-forrás, amelyről tudjuk, hogy bioaktív lehet az emberben.
Honnan ered az érdeklődés?
A a B12-vitamin vízoldható vitamin, kémiailag korrinoidként jellemezhető, amelynek kobaltatomja van a korringyűrű közepén.
A kobalamin egy formájának kémiai szerkezete.
Vegyen részt olyan fontos funkciókban, mint a az idegsejtek mielinhüvelyeinek fenntartása - a szabadgyökök neuronok elleni agressziója és a neuropátiák kialakulása vagy a nukleotidképződés, amely a DNS-szintézis folyamatának része amely B12-hiány esetén befolyásolja a vörösvértestek normális termelését a velőben, ami megaloblasztos vérszegénység kialakulásához vezet.
A B12-vitamint baktériumok és archeák termelik, és természetes módon jelen van a vörös húsok, tojássárgája és zsíros tejtermékek.
A B12 vegán forrásai
A hozzájárulás legegyszerűbb módja szükséges mennyiségű B12 A táplálékhiány kialakulásának megelőzésére egy vegán embernél a B12 kiegészítő.
Vigyázzon, ha vegán vagy
Igen, ha vegán vagy és több hónapja vegán vagy, akkor előfordulhat, hogy a gyenge B12 státusz a testben.
Mivel eddig, növényi eredetű forrásokban nem ismerjük ennek a vitaminnak a bioaktív formáit (Ők nem erősítettek, vigyázzatok, vannak olyan vegánok, akik napi egy kilogramm reggeli gabonapelyhet szorítanak, és B12 van a ponton).
A vegánok több mint fele jelen van ennek a vitaminnak bizonyos fokú elégtelensége (Rizzo és mtsai, 2016), és ez a százalék az alábbiaktól függően növekszik:
- A hiány diagnosztikai kritériumáról (mivel a vér B12-koncentrációjának mérése bizonyos korlátokkal rendelkezik);
- Egyelőre vegán, mivel a vitaminhiányos állapotok egyik napról a másikra nem alakulnak ki, és aki vegánnak kezd lenni, néhány hetet-hónapot eltölthet elfogadható fennmaradó B12 státusszal.