Csokoládé tápértéke
A csokoládé és származékai a szervezet számára hasznos táplálkozási elemeket tartalmaznak.
Semmi több és kevesebb a csokoládét nem tekintik "az istenek táplálékának", és ez az, hogy ez az mindenki számára ismert étel a teobroma kakaófa babjaiból származik, de manapság a kakaót különböző változatokban mutatják be, ami csokoládét eredményez, mert sokoldalúság számos termékben használják, amelyeket naponta fogyasztunk.
A "csokoládé" szó eredete az azték cacahuatl-ból származik, ami azt jelenti "keserű víz" Keserű ital volt, amelyet az aztékok maguk készítettek a kakaóbab és a különböző fűszerek őrlésével. A mexikói bélben született és Európába hozott első csokoládéval készült italok izgalmas és stimuláló tulajdonságaik miatt egzotikusak voltak.
Megnevezhetnénk a végtelen számú feldolgozást, amelynek összetevője a kakaó, de kétségtelenül érdekes a tápértéke és az egészségre gyakorolt előnyei. Bár sokan kiemelik a csokoládé izgalmas erejét a tartalma szempontjából koffein, a benne lévő mennyiség meglehetősen jelentéktelen, mégis sok más fontos nyomelemet tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára.
A piacon olyan fajtákat találhatunk, mint a fehér, a fekete és a tejcsokoládé, ahol az elkészítésük során összekeverték őket, és még teljes potenciáljukat is levonták, ami kevesebb tulajdonságú ételt okoz, mint amilyen valójában. A legjobb lehetőségek, amelyeket a szupermarketben találhatunk, kétségtelenül azok, ahol a kakaó továbbra is az étel főszereplője, ahol tápértéke sértetlen marad, vagy annak nagy része, és a felhasznált adalékanyagok nem rontják az ízét, tartalmát és nagyszerűségét. egészségügyi előnyök.
Másrészt a kakaó kalóriabevitele más tápanyagokkal együtt főszereplővé teszi, mivel közvetlenül befolyásolja a béltranzit, szabályozza működését, csökkenti a vér koleszterinszintjét és kiegyensúlyozza a vérnyomást.
A legtisztább változatban használt kakaó más élelmiszerekkel vagy torzító adalékokkal való keverék nélkül fontos forrása antioxidánsok, más ételekkel, például teával vagy borral egyenlő. Hasonlóképpen, a kakaó megőrzi immunrendszerünket a benne található gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatás miatt.
A csokoládé tápértéke
100 gramm étcsokoládé, 70–85% kakaó-szilárd anyaggal (azaz 70–85% étcsokoládé):
- 605 kcal
- 7,88 g fehérje
- 43 g zsír
- 46,36 g szénhidrát
- 24g cukor
- 11 g élelmi rost
- 12 mg vas
- 230 mg magnézium
- 3,34 mg cink
A csokoládé főbb tulajdonságai
Ami a kakaó legfontosabb és igazán érdekes előnyeit illeti:
Magas flavonoid tartalom
Magas flavonoidtartalma miatt segít fenntartani az agy jó egészségét, vagyis agyunk ezen tápanyagoknak köszönhetően fiatal marad. Az agyunk sokkal könnyebben képes végrehajtani a memória és a tanulási tevékenységeket, mintha nem gyakran fogyasztanánk. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a kakaó fogyasztása az étrendben javítja a véráramlást és csökkenti az érrendszeri rendellenességeket.
Ezen túlmenően, a magas flavonoid tartalomnak köszönhetően a kakaó hasznos a lehető legegészségesebb agy fenntartásában. Például, érdekes neuroprotektív előnyöket nyújt amelyek elősegítik a különféle rendkívül megfelelő és alapvető agyi funkciók, például a memória, a kompetencia és a tanulás elősegítését.
Segítene a koleszterinszint szabályozásában
Az LDL-koleszterinszint és a trigliceridek a kakaó fogyasztásával hipoglikémiás és hipokoleszterinémiás hatásai révén tökéletesen szabályozhatók, szabályozzák a vér glükózszintjét és megakadályozzák a szívbetegségek megjelenését.