Curry fogyni - El Mercurio de Tamaulipas
Összetevõkeverékének köszönhetõen a curry számos olyan elõnyhöz juttatja az egészségünket, amelyet egyetlen termékkel élvezhetünk, anélkül, hogy nagy mennyiségeket kellene fogyasztanunk.
Kezdetben a curry paszta volt. Idővel az angolok összekeverték a curryfa leveleit más fűszerekkel, hogy ne veszítsék el gyorsan az aromájukat, és kihasználják a curry előnyeit.
Így kezdődött a curry forgalmazásának és bővítésének folyamata, alkalmazkodva az egyes országok gasztronómiai kultúrájához.
Mi a curry?
A curry különféle fűszerek, sárga és aromás fűszerek. Általában az ételek ízének fokozására és enyhe csípősségre adják.
Valójában több ezer curry recept létezik a kombinált fűszerektől és az elkészítés országától függően.
A legtöbb recept többek között koriandert, kurkuma, köményt vagy kardamomot tartalmaz.
Milyen előnyei vannak a curry-nek?
A curry előnyei a különböző ízesítők keverékei, amelyek alkotják. Íme néhány hihetetlen hatása.
1. Alzheimer-kór megelőzése
Kezdetnek a Jülich-i Idegtudományi és Orvostudományi Intézet (Németország) által végzett vizsgálatok szerint a curry-ben található kurkuma hatása elősegíti az agy működésének helyreállítását és önjavítását.
Valójában megakadályozhatja az Alzheimer-kórt okozó amiloid plakkok terjedését.
2. Az emésztésre jó
Másrészt a curry támogatja az emésztési problémák, például a rossz lehelet és a kólika csökkentését. Ezenkívül megnyugtatja a beleket és blokkolja az ételmérgezést.
3. Enyhíti a fájdalmat és a gyulladást
A kurkumin, a kurkuma hatóanyagának és a curry-nek jelen lévő gyulladáscsökkentő tulajdonságai csökkentik az ízületi fájdalmakat.
Másrészt különösen hatékony azoknál a fájdalmaknál, amelyek társulnak olyan betegségekkel, mint a rheumatoid arthritis.
Hatását még az ibuprofen görcsoldó tulajdonságával is összehasonlították.
4. Antioxidáns és halványítószer
Helyileg alkalmazva a curry egyes anyagai megvédik a szabad gyökök károsodását, segítenek az öregedés jeleinek leküzdésében.