David Gasol, táplálkozási és főzőtanár
David Gasol, táplálkozási és főzőtanár.
- Rajt
- A vendég
A táplálkozási szakember, David Gasol az egészségügyi területen kezdte az ápolást. Mindig is érdekelte az étel, és amikor a táplálkozással kapcsolatos karrierje megteremtődött, hanyatt esett. Korábban édesapján prosztatarákot diagnosztizáltak, és bár hagyományos bankár volt, aki szintén hagyományos módon evett, úgy döntött, hogy egyfajta méregtelenítő elvonulást végez Peru dzsungelében. Abban az időben Dávid pályája is az egészségesebb táplálkozás felé kezdett sodródni.
Nem olyan furcsa, ha elmondom, hogy a nővérem, aki antropológus, akkor ott élt és dolgozott. Apám anyámmal járt. Amikor rákot fedeztek fel, mindketten úgy döntöttek, hogy néhány hónapot igénybe vesznek a pihenésben, és arra szánják őket, hogy gondoskodjanak magukról a gyógyulás érdekében. És akkor igen: ott találkozott néhány sámánnal, akik három hónapig a Gyógynövényes italtest méregtelenítő amelyek segítenek az egész szervezet állatmegtisztításában. És visszatért, tudván, hogy már nem akar ugyanúgy enni; Így keresgélve, keresgélve találkozott Jordi Forés orvossal, orvossal és homeopatával, aki segített neki megváltoztatni étkezési szokásait és életét.
Nem hiszek a radikális ketogén étrendben és mindenki számára. Daganatos betegek számára egy kis teljes kiőrlésű gabonafélét ajánlok, hogy a szervezet üzemanyagot kapjon a rák táplálása nélkül
Igen! Ez tökéletes! Ekkor kezdett nagyon érdekelni az étel, és a versennyel párhuzamosan nagyon sokféle különféle véleményt tudtam meg az ételről. Világosan láttam, hogy apám nem azt tanította, amit a versenyen tanítottak; bár a két vízió fontos és kiegészítő volt. Aztán találkoztam Montse Bradford és elvégezte az edzését energia konyha.
Főzőtanár vagyok! Sok éve főzök; Az Egyesült Államokban főztem és sok embernek főztem, de ott érzem a legkényelmesebbet, ha a betegek látogatnak.
Igen, Beckettbe (Massachusetts), a Kushi Intézetbe, a világ leghíresebb makrobiotikus intézetébe, amelyet Michio Kushi alapított. Három nagyon intenzív hónapot éltem meg, és találkoztam olyan kollégákkal, akik lehetőséget kaptak Kaliforniába (2012), hogy együtt dolgozzak egy szakács barátommal, aki a zene világának hírességeinek főzésével foglalkozott.
Főztünk Linda Perrynek, valamint feleségének és lányainak otthon; asszisztensei jöttek utána. Kaliforniában sok szakácsral találkoztam; Részt vettem egy televíziós show-ban, egy reality-ben nyolc cukorbetegről, és ez nagy személyes és szakmai tapasztalat volt. Ott egyébként egybeestem Carla zaplana. Valójában már együtt tanultunk az egyetemen.
Igen, szerettem volna. A barátok és a család sokat dob.
Pontosan. Amióta befejeztem a diplomámat, már elkezdtem konzultálni Forés doktorral, és soha nem hagytam el őt; Most is sokat csinálok a Skype-on. Voltam Lisszabonban, Franciaországban és Angliában is edzeni.