EduKsano, a táplálkozási oktatás oktatási projektje

oktatási

Tizenhat egyesület különböző származási helyek, például az elsődleges szektor, az élelmiszeripar, a fogyasztói szervezetek, a diákok szülei és a szakácsok közös cél elérése érdekében: egy olyan kezdeményezés előmozdítása, amelynek végső célja egy a táplálkozási oktatás kötelező tantárgya tantervében Általános és középfokú oktatás. Ennek az EduKsano nevű projektnek az a célja, hogy felhívja a figyelmet a gyermekkori rossz étkezési szokásokra, amelyek végül elhízáshoz és a rosszul kiegyensúlyozott étrendhez kapcsolódó egyéb betegségekhez vezetnek.

EduKsano az ARVI, a Vigo Hajótulajdonos Szövetkezet negyedik nemzetközi konferenciáján született, amely a projekt mozgatórugója is. Ilyen módon, EduKsano Shokuiku-t veszi referenciaként, egy japán program, amelyet Dr. Kayo Kurotani fejlesztett ki, és amelyet a japán ország iskoláiban hajtottak végre 2005-ben. Ezekben az években a kezdeményezés megfordította Japán elhízási arányát, ezzel a világon a legalacsonyabb az elhízás aránya. "Dr. Kurotani-val való találkozás lehetősége volt ennek a kezdeményezésnek a csírája, hogy az oktatás révén leküzdjék a gyermekkori elhízást és elősegítsék az egészséges, sokszínű és felelősségteljes táplálkozást a spanyol társadalomban" - mondta José Antonio Suárez-Llanos, ügyvezető igazgató a projekt előadásában.