EGÉSZSÉG - Az alacsony zsírtartalmú étrend fontossága Listín Diario
A telítetlen zsírok csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ezért tartják őket a szív szövetségeseinek
A zsír a három tápanyag egyike, a fehérje és a szénhidrát mellett, amely kalóriát biztosít a test számára. A zsírok 9 kalóriát kínálnak grammonként, ami több mint kétszerese a szénhidrátok vagy fehérjék által biztosítottaknak.
A zsírok elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, mert olyan esszenciális zsírsavakat biztosítanak, amelyeket nem a szervezet állít elő, és táplálékból kell előállítaniuk. Az esszenciális zsírsavak a linolsav és a linolénsav, amelyek fontosak a gyulladás, a véralvadás és az agy fejlődésének szabályozásában.
A zsír a test extra kalóriáinak tárolójaként szolgál, és kitölti az emberi test szigetelését elősegítő zsírsejteket (zsírszöveteket) is. A zsírok szintén fontos energiaforrások. Amikor a test szénhidrátból fogyasztott kalóriákat fogyaszt, ami a testmozgás első húsz perce után következik be, akkor kezd a zsírtól származó kalóriáktól függeni.
Telített zsírok
Az étrendet rossz zsírnak tekintik, mivel ezek felelősek a koleszterin megjelenéséért és számos keringési problémáért.
Az élelmiszer-címkénél figyeljen nagyon a telített zsír százalékára, és kerülje vagy korlátozza a magas ételeket. A telített zsírokat a kalóriák 10% -ára kell korlátozni, és ezek az állati termékekben, a teljes tejben és származékaiban található zsírok. Ezek a zsírok megtalálhatók néhány növényi olajban is, például kókuszolajban, pálmaolajban és pálmamagolajban.