Egészség Az étkezés a leghatékonyabb rákellenes ételek után
DIÉTA AZ EGÉSZSÉGÜGYREL
A tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a rák ellen minket megvédő étrendek túlnyomórészt növényi eredetű élelmiszerekből állnak
Az étel fontos szerepet játszik mind a betegségek, köztük a rák kialakulásában és megelőzésében. A Főzés élni (sors) című könyvben az orvos Fernando Fombellida, az élelmiszerekkel, táplálkozással és rákkal kapcsolatos legfejlettebb tudományos információkat mindenki és a szakács számára elérhetővé teszi Andoni Luis Aduriz, naponta alkalmazzák tanácsaikat egy receptkönyvben.
A könyv ebben a kivonatában Dr. Fombedilla elmagyarázza, melyek a fő rákellenes tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek.
Ez a fejezet két céllal született. Az egyik praktikus, mivel meg fogjuk mondani, hogy milyen ételeket kell töltenie bevásárlókosár. A másik, tudományos, mivel tudományos szempontból megpróbálja igazolni, hogy miért ezeket az ételeket választották ki, és nem másokat. Érdekesség, hogy nem kifinomult élelmiszerek vásárlásáról beszélünk, ami a nagy laboratóriumokban alkalmazott csúcstechnológiai termék. Éppen ellenkezőleg, olyan termékek, amelyeket a természet kínál nekik, és talán éppen ezért nem értük el nagyon magas értékük dimenzióját.
A tudományos tanulmányok mutasd meg nekünk, hogy a rák ellen védő étrendek többnyire túlnyomórészt növényi eredetű élelmiszerekből állnak, amelyek hiteles bioaktív anyagok, vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rostok gyára.
Most ne tévedj. Ezen élelmiszerek fogyasztását be kell építeni a megfelelő étkezési szokás. Ez azt jelenti, hogy nem lenne sok értelme brokkolit, almát enni és zöld teát inni, ha az iparilag feldolgozott ételeket, valamint a cukros vagy alkoholos italokat is magával ragadja.
Tudjuk, hogy milyen ételek segíthetnek egészségünk megőrzésében, de nem ismerjük a gyakoriságot és a pontos dózisok. Általános szabályként olyan ételeket kell fogyasztani, amelyek élelmi rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat tartalmaznak naponta többször, és amelyek kevés kalóriát is tartalmaznak. Javasoljuk, hogy olvassa el ezt a fejezetet kettős hozzáállással. Egyrészt abban a reményben, hogy az étel sokat tehet érted, de viszont kritikus szemmel. Legyünk reálisak. Nagyon nehéz felmérni az egyetlen élelmiszer hatását a rák kialakulásának kockázatára. A valóság az, hogy kevés kivételtől eltekintve nincsenek ilyen specifikus vizsgálataink embereken.
A kamrád lényege
Ha érdekel, akkor ismerd meg azokat az ételeket, amelyeket rákellenes tulajdonságaik miatt kell megvenned, nem pedig annyira tudományos indoklás, megkönnyítjük a feladatát. Az első szempont, amelyet figyelembe kell venni, azokra az ételekre vonatkozik, amelyek nem hiányozhatnak a kamrájából. Ezek azok az alapvető cikkek vagy ételek, amelyeket tulajdonságaik miatt naponta el kell fogyasztania. Bár nem ismerjük a pontos dózist, amelyet a megelőző hatás elérése érdekében be kell fogyasztani, tudjuk, hogy ezeknek az ételeknek gyakran kell fogyasztaniuk. Mindegyik olyan anyagot biztosít Önnek, amely csökkentheti a rákos megbetegedések kockázatát, például fitokemikáliákat, vitaminokat, ásványi anyagokat és különféle élelmi rostokat. Ezen kívül kevés kalóriát szolgáltatnak, glikémiás terhelésük alacsony vagy közepes. Ezek: