Élelmezés és táplálkozás gyermekeknél és serdülőknél
Március 11-én Méridán tartottuk éves regionális találkozónkat egy kerekasztallal, amely az "Élelmiszer és táplálkozás gyermekeknél és serdülőknél" különböző szempontjaival foglalkozott.
A jó táplálkozás elengedhetetlen a gyermek optimális növekedésének és egészséges fejlődésének eléréséhez életének bármely szakaszában.
Gyermekeink és serdülőink sok szempontból még soha nem voltak olyan egészségesek, mint manapság; az egészséges és produktív felnőttkor elérésének esélye sokkal nagyobb, mint az elmúlt generációkban, és a megfelelő táplálkozás elegendő és minőségi ételekkel a legtöbb ember számára elérhető.
Ennek ellenére súlyos problémák vannak a diétával kapcsolatban, mind túlzottan, mind alapértelmezés szerint: elhízás, étkezési rendellenességek, és bár ritkán, az elsődleges alultápláltság egyes eseteiben a növekedés visszamaradása a tápanyagok elégtelen bevitele miatt, például azok, amelyek a elhízástól és/vagy hiperkoleszterinémiától való félelem.
Másrészt ismert, hogy a gyermekkori étkezés fontos hatással lehet a felnőttek egészségére; innen származhat a táplálkozás szerepe bizonyos betegségek, például fogszuvasodás, elhízás, szívkoszorúér-betegség és magas vérnyomás, rák vagy csontritkulás megelőzésében és megjelenésében. A nem megfelelő étrend hosszú távú következményei származhatnak mind az elfogyasztott különböző tápanyagok mennyiségéből és minőségéből, mind a szülők és a társadalom, amelyben élünk, magatartásából és viselkedéséből az étkezés folyamatában. a diéta.
A gyermekek nagyon korán elsajátítják étkezési szokásaikat, és számtalan hatásnak van kitéve, különösen a család, szokásaik és viselkedésük szempontjából (társadalmi, gazdasági és kulturális tényezőkkel kapcsolatban; ezért fontos, hogy az étkezési szokásoknak családtagjaik lehetnek, ha a szülők otthon étkeznek) gyermekeikkel, ....), az iskolából (azonos korú társaik által végzett tevékenységek utánzásával), valamint a reklámozásból és a televíziózásból is, amelyek nagy hatással lehetnek a gyermek étkezési magatartására.