Élelmiszer Az olajbogyó ősi mítosza: valóban meghíznak?

Évek óta kísértenek állítólagos kalóriateljesítményük miatt. Most, hogy többet eszünk, mint valaha, segítünk abban, hogy kikerülje a kétségeket, és más ételmítoszokat is elárulunk

Mint ismeretes, az olajbogyó az olajfa gyümölcse, egy falat, amely származik Görögország és Kis-Ázsia, és ez meghódította a fél világ szájpadlását egy olyan íznek köszönhetően, amelyről a szánkban együtt létező négy árnyalat vitatkozik: édes, sós, keserű és savanykás. Ez a sokoldalúság azonban egyszerűen még egy tulajdonság az őket kísérő táplálkozási tulajdonságok nagy gyűjteményében. És az olajbogyó gazdag ásványi anyagokban, például magnéziumban, nátriumban, foszforban és vasban; bár kálium és kalcium fő alkotóelemei. Két olyan anyag, amely elősegíti a sejtekből származó hulladék eltávolítását, elősegíti a folyadék eliminációját, táplálja a csontokat és izomlazítóként működik, többek között.

élelmiszer

Az A-vitamin, az antioxidánsok, valamint az omega-3 és az omega-6 zsírsavak kiegészítik az összetétel részét képező tápanyagok azon készletét, amelyek évek óta a mediterrán étrend élvonalában tartják őket. több mint 6000 éve. Sajnos, mint más ételeknél, népszerűségét évek óta beárnyékolja a mítosz Sok vendéglő megbízik benne. Az olajbogyó olyan összetevő, amely elősegíti súlygyarapodás?

Az olajbogyók hizlalnak: igen vagy nem?

Mint az imént láttuk, ez a gyümölcs segít megelőzni a szívbetegségeket, nagyszerű szövetségese a vérszegénységben szenvedőknek, elősegíti az idegrendszer megfelelő működését, és rostjainak hozzájárulása hozzájárul a test megtisztulásához. A probléma azonban a mennyiségben rejlik zsír amely a termék teljes energiájának 92% -át is tartalmazza Spanyol élelmiszer-összetételű adatbázis (BEDCA). Egy figura, aki bárkit megdöbbenthet, de ez csak azokat zavarja meg, akik szerint minden zsír káros az egészségre.

Igaz, az olajbogyóban magas a zsírtartalom, de ezek többsége igen többszörösen telítetlen, vagyis egészséges és a szakterület szakértői által ajánlott. Főleg itt találhatók növényi és állati élelmiszerek mint a dió, a lazac, a napraforgómag és természetesen az olívaolaj. Ez a fajta zsír biztosítja az olajbogyót omega 3 és omega 6, esszenciális zsírsavak, amelyek csökkentik a vércukorszintet és a triglicerideket, kissé csökkentik a vérnyomást vagy megakadályozzák a cukorbetegséget.