Élelmiszerbiztonság A peszticidek minden evőkanálnál mérget fogyasztunk
Különbségek a „veszély” és a „kockázat” között
Egy dolog az, amit az egészségünkért felelős kormányzati szervek mondanak, a másik pedig az, amit a szánkba adunk. Számos tanulmány feltárja, hogy több vegyi anyagot juttatunk testünkbe, mint gondolnánk
Nem a belépésről van szóparanoia mód', de ezt valószínűleg tudni kell azt az egészséges étrendet, amelyet követsz töltött gyümölcsök Y zöldségek van, ami nem biztos, hogy összeadódik. És van egy peszticidnek nevezett néma ellenség, méreg az edényeidhez.
Nemrég jelent meg a „The Dirty Dozen” rettegett listája, amelyet a Amerikai környezetvédelmi csoport az élelmiszer-ipari termékek jelölésére nagyobb számú peszticid. És megjelentek olyan ételek, mint eper, spenót, nektarin, almák, szőlő, őszibarack, cseresznye, körte vagy paradicsom... És ez az A gyümölcsök 50% -a és az általunk fogyasztott zöldségekben hormonális peszticidek vannak.
"Epidemiológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy a peszticid-expozíció befolyásolja az emberi egészséget"
Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA) a peszticideket a következők szerint határozza meg bármely szabályozáshoz használt vegyszer, megelőzni vagy elpusztítani a növényeket vagy kártevők -általában rovarok, rágcsálók vagy mikroorganizmusok Mit gomba Y baktériumok- vagy nitrogénstabilizátorként működni a talajban. Vagyis szükségesek. Az Egyesült Államok Élelmiszer - és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA), amely ellenőrzi a maradványok az élelmiszerláncban, megállapította, hogy a mintákat elemezték ritkán lépték túl a határokat peszticidek és egyéb vegyi anyagok mennyiségét, amelyeket az EPA szerint aésszerű bizonyosság, hogy nincs kár".
Kiderült azonban, hogy egyesek perzisztens peszticidek tudom állatok tejében és húsában koncentrálódik a gazdaságból a szennyezett állatok etetésén keresztül, a világ minden tájáról származó kutatók, valamint a szennyezett vizekben lévő halak. A 20 éves tanulmány például az Egyesült Államok Geológiai Szervezete végzett peszticidek potenciálisan káros szinten a vízi élővilág számára A folyók 60 százaléka és patakok az ország mezőgazdasági területein. És ez a szám növekszik 90 százalék a városi területeken.
A valódi egészségkárosodás
Egyre több tanulmány kapcsolta össze a peszticideket az emberi egészségre gyakorolt különféle hatásokkal, bár ez a téma továbbra is élénk vita tárgyát képezi. A 2004-es felülvizsgálat neki Országos Rák Intézet arra a következtetésre jutott, hogy "a bizonyíték epidemiológiai egyértelműen azt sugallja hogy a a jelenlegi peszticid-expozíció negatívan befolyásolja az emberi egészséget”. Néhány növényvédő szer is ismert megzavarják az endokrin vagy hormonális funkciókat, a. által áttekintett kutatások szerint EPA és különféle toxikológiai kézikönyvekben tették közzé.
2013. évi jelentés az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) megbízásából 600 tanulmányt tekintett át peszticidekkel kapcsolatos kutatások és megállapították erős partnerségek bizonyos típusú rákos megbetegedések, asztma, gyermekkori leukémia és a betegség Parkinson-kór, bár nem tudott végleges következtetéseket levonni.