Élelmiszer-intolerancia és allergia
Az allergia súlyos tüneteket okoz
Lehet, hogy rájött a összeg megnövekedett az ételallergiákra összpontosítani és ételintolerancia a médiában Mostanában. Néha úgy tűnhet, hogy mindenkinek allergiája van egy vagy több ételre. De vajon valóban allergiák, vagy csak intolerancia? Mi a különbség? Tavasszal sok allergia fordul elő. És valójában a májusi hónap az ételallergia elleni fellépés hónapja. De bármikor jó, ha többet tudsz meg.
A valódi allergiát az okozza, ha a test reakcióba lép egy ételre (vagy valami másra, például pollenre vagy penészre). A tüneteket nehéz kezelni, a súlyos szorongástól az életveszélyig terjedhetnek. A földimogyoró-allergia például anafilaxiás sokkhoz vezethet, amely halált okozhat, ha nem kezelik azonnal. Fontos azonban megjegyezni, hogy a valódi élelmiszerallergia nem általános az általános lakosság körében. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a gyermekek 5 százalékát, valamint a serdülők és felnőttek 4 százalékát diagnosztizálták. Mivel a következmények nagyon súlyosak lehetnek, ha valamilyen ételre valóban allergiás, akkor kerülnie kell az élelmiszerrel való minden érintkezést.
Az intolerancia kényelmetlenséget okoz
Az ételintolerancia meglehetősen gyakori, és ismerhet valakit, aki egy vagy több intoleranciát tapasztal, például laktóz- vagy glükóz-intoleranciát. Az olyan élelmiszer-adalékanyagok, mint a mesterséges színezékek és a szulfitok, tüneteket okozhatnak. Gyakran, ha ételintoleranciája van, ehet kis mennyiséget ennek az ételnek időről időre veszélyes következmények nélkül életért. Ennek ellenére, mivel enyhe kellemetlenséget vagy kényelmetlenséget okozhat a testében, a lehető legnagyobb mértékben kerülje azt.