Elemzik a kakaó jótékony hatásait az elhízással szemben CIBEROBN

jótékony

Az ételekbe és desszertekbe bevitt 1,4 gramm kakaókivonat napi bevitele javíthatja a táplálkozási és anyagcsere-állapotot, valamint az elhízással küzdő emberek oxidációs és depressziós tüneteit. Ezt bizonyította Idoia Ibero, a Navarrai Egyetem Gyógyszerészeti és Táplálkozástudományi Karának új doktora a SENIFOOD projekt részeként (az idősek sajátos jellemzőivel rendelkező étrendek és ételek ipari kutatása) részt vevő vizsgálat során, 2009-2012 között fejlesztették ki és a Tudományos és Innovációs Minisztérium finanszírozta a CENIT program keretében, az Ipari Technológiai Fejlesztési Központon (CDTI) keresztül.

Ezt a kutatást a Navarra Tutti Pasta céggel együttműködve végezték, amely az 5. fagyasztott fagyasztott ételekre szakosodott és az ételek ellátásával foglalkozik. A vizsgálatban 47 önkéntes vett részt 50 és 80 év között, akik mérsékelten hipokalorikus (alacsony kalóriatartalmú) étrendet követtek. Négy hét elteltével az elemzések azt mutatták, hogy a résztvevők jelentősen lefogytak, csökkentették a testzsírt, csökkentették a derék kerületét és csökkentették a vérnyomást, "amellett, hogy javult a vércukor- és koleszterinszintjük" - hangsúlyozza az új orvos.