Élet glutén nélkül Nemzeti Celiacia Nap - Madrid Sur
Május 27-én megemlékeznek a celiakia nemzeti napjáról, hogy láthatóvá tegyék a lisztérzékenységet. A Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetségének (FACE) kezdeményezése.
Coeliakia
A lisztérzékenység az immunrendszer krónikus állapota, amelyet glutén intolerancia okoz. Károsítja a vékonybelet és megakadályozza a tápanyagok felszívódását. Évente körülbelül 4000 embert diagnosztizálnak Spanyolországban, és különböző mértékű az intolerancia, ezért a FACE adatai szerint a betegek 75% -a él ezzel a betegséggel anélkül, hogy tudná.
A celiakia következményei lehetnek olyan tünetek, mint a fogyás, hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés vagy gáz. Ha kétségei vannak Keresse fel orvosát!
Glutén nélkül élni
Az egyetlen lehetséges kezelés a glutén étrendből történő teljes kizárásán alapul. Ez egy olyan fehérje, amely a gabonafélék, például a búza, a zab vagy az árpa magjában található, így olyan termékekben van jelen, mint a tészta vagy a kenyér. Elmondjuk a nélküle élés kulcsait:
- Választ friss termékek: Bármilyen élelmiszer és különösen feldolgozott élelmiszer vásárlásakor elengedhetetlen a címkék megfelelő elolvasása. A tojás, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek, hús és friss hal biztonságos fogadás.
- Gluténmentes alternatívák: az olyan szupermarketek, mint a Carrefour, teljes részlegeket szentelnek az ilyen típusú termékeknek, és a speciális üzletek, például a Herbolario de Sonia, szintén speciális tanácsokat kínálnak.
- A éttermek, egyre inkább: a mobilalkalmazások, például a Celicidad segítenek megtalálni a gluténmentes lehetőségeket kínáló spanyol éttermeket.