Eper és eper táplálkozási tulajdonságai; Egészséges étrend Blog

Reus táplálkozási dietetikus - Tarragona

  • Élelmiszer és tulajdonságai
  • / 2014. február 24
  • / Cristina Sánchez Reyes
  • / 1 megjegyzés
  • / 2181 megtekintés
  • / Gyümölcs

tulajdonságai

Az eper és a szamóca termesztése a téli hónapok végén kezdődik és nyár közepéig tart, ezekben a hónapokban az érzékszervi jellemzőik hangsúlyosabbá válnak.

Íze, színe és megjelenése az egész lakosság által értékelt gyümölcsvé teszi. Ezenkívül magas víztartalmának köszönhetően alacsony kalóriatartalmú gyümölcsnek teszik ki.

Körülbelül 100 gramm eper 22 Kcal-t tartalmaz és magas táplálékgazdagságot tartalmaz, mivel 9% fehérjét, 10% lipidet, fő tápanyagként pedig 81% szénhidrátot tartalmaz.

Nemrégiben publikáltak egy friss tanulmányt, amelyben jelezték, hogy a napi eperfogyasztás segít csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét. Ennek oka, hogy a a gyümölcs részét képező zsírok egyszeresen telítetlen zsírok, a fennmaradó zsírok 6,5% -a többszörösen telítetlen. Amelyekről ismert, hogy kardiovaszkuláris zsírok.