Esqueso ismét nagyszerű kóstolóval ünnepli a karácsonyt - Es Queso
Intenzív dátumok, olyanok, amelyek kimerítenék bárki elképzeléseit az étlapról, de itt van három hatékony recept a sajt szerelmeseinek kielégítésére
Te, aki ínyenc vagy műértő vagy; hogy szereted a jó termékeket és a sajtot mindenekelőtt; te, aki hosszú asztalnál ülsz; most az asztalterítőt kell kibontania a vendégek számára. Ez játszik ezeken a dátumokon. A főzés öröm, De függetlenül attól, hogy Ön azok közé tartozik-e, akik élvezik a rakott ételeket, vagy azok, akik még soha nem készítettek süteményt, ezek a receptek segítenek Önnek. Egyszerűségük miatt egyedülállóak, és hogyan is lehetne másképp, a legmagasabb minőségű három spanyol sajt. Tökéletesek ahhoz, hogy az ételt jobb lábon kezdjék, aperitifként szolgálják fel, és mindig van lehetőség arra, hogy a találkozó vezérmotívuma falatozzanak.
Nagy találkozókon fontos a reakciókészség, mind időben, mind fizetőképességben. Hagyja abba a főzést és a pörköltet, felejtse el a flambét és a panírozást, és általában a komplex készítményeket. Ezekkel ölelje át a kés és a sütő egyszerűségét három recept, amelyeket úgy terveztek, hogy a sajt íze főszereplővé váljon:
1. Kecskesajttal töltött Peperoncino
Hozzávalók: egy üveg borsmenta (10 vagy 12 egység), 150 gramm szarvasgomba aromájú kecskesajt, 50 gramm dió, olívaolaj.
Klasszikus olasz recept, amellyel igen, már konzerveket árulnak, de itt önállóan készülünk arra, hogy a helyi termékhez igazítsuk. A pepperoni egyfajta chili vagy csípős paprika, amelynek termesztése az egész Calabria régióban elterjedt. Általában a környékről származó kecskesajttal töltve szolgálják fel. Spanyolországban fogadhatunk néhány helyi fajtára, például a kecskesajtokra A lagúna, puha paszta és érdekes fajta fekete szarvasgombával.