Étel, amin gondolkodni kell
Az elme nemcsak eszmékből táplálkozik. Szakértők szerint van egy speciális étrend az agy jobb működéséhez.
Több millió évvel ezelőtt az első hominidák olyan szerkezeti változáson mentek keresztül, amely döntő jelentőségű változást hozott az emberi faj számára: az agy megnagyobbodását. Ez csak egy kalóriákban és tápanyagokban gazdag étrend megjelenésével történhet, amely elég bőséges ahhoz, hogy kielégítse ezt az új szervet, sokkal jobban éhes az energiára, mint elődei.
Ha a diéta kovácsolta az agyat, amely érvelési képességgel rendelkezik neurokortexben, nem meglepő, hogy manapság sok szakértő úgy véli, hogy ehhez a szervhez bizonyos ételekre van szükség ahhoz, hogy a kognitív tevékenységek idős korukig érintetlenek maradjanak. Bizonyos szempontból azt mondják, hogy lehet táplálni az agyat.
Bár a korai emberek imádták a mamuthúst, a legfrissebb kutatások szerint az ideális táplálék az agy számára a hal. A chicagói Rush Egyetem Orvosi Központjának tudósai által 4000 idős között végzett tanulmány azt találta azoknak, akik hetente egyszer ettek halat, a kognitív képességük 10 százalékos volt lassabban, mint azok, akik nem. Ez a százalék növekedett, mivel a résztvevők több adag halat tartalmaztak heti étrendjükben.
Szakértők jelzik, hogy azoknak, akik ezt a diétát követik, megvan az az előnyük, hogy három-négy évvel fiatalabbnak látszanak, mint azok, akik nem tartalmazzák ezeket a termékeket az étrendjükben.. Mi a hal titka? Ami magas az omega 3-ban, zsírsavakból álló anyag, amely "segíti az idegsejtek egészségének megőrzését" - mondja Claudia Angarita táplálkozási szakember. Kísérletek során azt tapasztalták, hogy amikor a tudósok egerekbe injektálják az omega 3 típusú DHA-t, ezen állatok idegsejtek közötti kommunikációja jelentősen javul. A DHA az emberi agy sejtmembránjának egyik fő alkotóeleme. "Ha ennek az anyagnak hiánya van, az agy sérülékeny a betegségekkel szemben", - mondja Andrew Weil, az arizonai egyetem orvosprofesszora.