Étel Azok az ételek, amelyeket meg kell fogyasztanod, hogy remek emléked legyen
Hol vannak a kulcsok?
A táplálkozási, dietetikus és rangos séf, Jane Clark összeállít egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyek alkalmasak arra, hogy ne felejtsük el a dolgokat, és elkerüljük a demenciát.
Mindig elfelejted, hol hagytad a kulcsokat? Soha nem emlékszik a számítógép PIN-kódjára vagy jelszavára? Ez a rohanó modern élet a zavaró tényezőket akadályozza koncentráció.
Szerencsére vannak olyan ételek, amelyek javíthatnak bennünket memória, koncentráció, koordináció és érvelés. Ezek az ételek éberen tartják az agyadat, és tevékenységekre összpontosítanak. Kapcsolatok vizsgálata az általunk fogyasztott étkezés és a kialakulás veszélye között elmebaj még mindig nem ismert, de egyes ételek csökkenthetik ennek az állapotnak a kockázatát. A Le Cordon Bleu rangos séfje, Jane Clarke, aki 25 éve dietetikus és táplálkozási szakember is, olyan ételek sorozatát ajánlja, amelyeket emlékezetünk gyakorlásához kell bevennünk és a jövőben nem szenved szenilis demenciában.
10 évvel ezelőtt Clarke létrehozott egy speciális étrendet édesanyja demenciájához, amely elősegítette a betegség előrehaladását. Sokan próbálják enyhíteni a memóriaproblémákat gyógyszerekkel vagy vitamin-kiegészítőkkel - ezek hiánya b12 vitamin szintén közvetlenül kapcsolódik a memóriavesztéshez - de alkalmanként, pEz olyan egyszerű lehet, mint megtanulni a megfelelő étkezést:
1. Szénhidrátok
Kenyér, sütik és tészta. A szénhidrátok felszabadítják az agyban felszívódó L-triptofánt, egy aminosavat, amely viszont neurotranszmittert termel, amely megkönnyíti a pihenést és előidézi az alvást. Az ilyen típusú ételek fogyasztásával a test pozitívan reagál, lehetővé téve, hogy jobban koncentráljon munkájára. Előnyei ellenére a túl sok fogyasztás álmos vagy fáradt lehet. Ami a tésztát illeti, a kikapcsolódás mellett van még egy tulajdonsága is: biztosítson glükózt az agynak, segít a megfelelő munkában és javítja a memóriát.
2. Csirke
A csirke kiváló fehérjeforrás a koncentráció megőrzéséhez. Fehérjék felszabadulnak L-tirozin, aminosav, amely szintetizálja a noradrenalint, egy olyan hormont, amely növeli a vérnyomást és a pulzusszámot; és dopamin, mi szabályozza az információ időtartamát. Ez a „döntési” folyamat, amelynek során az emlékezet elhalványul vagy megmarad az agyunkban, szorosan kapcsolódik az értelmes tanulás fogalmához. Amikor megtanulunk valamit, ami kielégít minket, a dopamin aktiválja a hippokampuszt, hogy megtartsa ezeket az információkat. Másképp, dopamin nem aktiválja a hippokampuszt, és a memória nincs tárolva.