Étel Hekk a spanyol táblázatok meghatározása szerint

A szürke tőkehal az árának, ízének és a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok tartalmának köszönhetően alapvető része a spanyol gasztronómiának

Száz gramm szürke tőkehal tartalmaz több mint a fele az ajánlott napi mennyiség B3-vitamin, Több hormon termeléséhez szükséges, hiánya pellagrát okozhat. Magas káliumtartalma van, amely elem a sejtek számára is hasznos előállítani ATP-t (adenozin-trifoszfát), az energia tárolásáért és szállításáért felelős molekula.

hekk

A hús jódot tartalmaz, fontos a pajzsmirigy számára, mivel szüksége van rá a hormonok, a tiroxin és a trijód-tironin termeléséhez, amelyek felelősek a sejtanyagcsere.