Fagyasztott zöldségfélék, száműzzék a mítoszokat és jól egyenek
A jól étkezés szervezettséget és időt igényel, és néha extra segítséget is igényel. És a fagyasztott zöldségek életünk alapvető részévé váltak.
Nem csak azért, mert lehetővé teszik, hogy egészséges menüt tervezhessen meg otthon elhagyása nélkül, hanem azért is, mert pénzt takarít meg azzal, hogy nem pazarolja el az ételt, nem mozgatja az autót, és időt takarít meg otthon arra, amire szüksége van.
Dr. Ribó Margarida táplálkozási és dietetikai szakembert és kutatót, a top orvosok tagját kértük előnyeiről. "Az élelmiszeripar folyamatos fejlődése és fejlesztése a fagyasztási technikákban lehetővé teszi a fagyasztott élelmiszerek elérését a fogyasztókhoz a higiénia, a biztonság és a minőség maximális garanciájával, azzal az előnnyel, hogy a fagyasztás megőrzi az élelmiszerek tápértékét, megállítja azok természetes lebomlási folyamatát és megakadályozza számos patogén mikroorganizmus növekedése bennük ".
A fagyasztott élelmiszerek előnyei és tulajdonságai
„A fagyasztási folyamat gyakorlatilag nem változtatja meg az étel tápértékét. Elméletileg a friss ételek bizonyos tápanyagokban, például vitaminokban gazdagabbak, de ezek az ételek gyakran nem közvetlenül a megszerzésüket (betakarítás, befogás stb.) Után jutnak el a fogyasztóhoz, hanem egy-egy terjesztési és forgalmazási idõ után többé-kevésbé hosszú ideig amely a táplálkozási és érzékszervi érték bizonyos csökkenésével következhet be, mivel ezek a folyamatok során a vitaminok elveszhetnek ”- mondja nekünk. „A fagyasztott ételek - feltéve, hogy a fagyasztást helyesen hajtották végre - tápértéket mutathatnak, és még magasabbak is, mint sok friss ételé. A C-vitamin könnyebben eltűnik, ha a gyümölcsök és zöldségek fagyasztva vannak, mivel tartalma 15% -kal csökkenthető. Azonban olyan élelmiszerekben, mint a hús vagy a hal, a fehérjék, a vitaminok és az ásványi anyagok változásai a fagyasztás során minimálisak ”- magyarázza a táplálkozási szakértő.