Fava bab kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna

A Fava bab hüvelyesek, amelyek frissen fogyaszthatók növényi vagy száraz, mint hüvelyes. Ez utóbbi esetben babnak, csalánkiütésnek vagy faberának is nevezik őket. Eredetileg a Közel-Keletről származik, az ideális évszak a friss fogyasztáshoz a tavasz, bár fagyasztva találhatjuk őket egész évben fogyasztani. Szárítva több kalóriatartalommal bír, mint frissen.

fava

Táplálkozási különbség a friss bab és a szárított bab között

Száz gramm friss bab egyenlő 54-velkcal, míg ugyanaz a száraz mennyiség 314 kcal . Ennek oka, hogy száraz állapotban több szénhidrátok (55% száraz, szemben a csaknem 9% friss), és zsírok (5% száraz, 0,4 frisshez képest).