Fedezze fel az elrejtett cukrot az ételekben
A cukor minden egészséges étrendben szükséges. De milyen mennyiségben? Ellenőrizze, hogy az általunk naponta fogyasztott ételek egy része mennyi cukrot tartalmaz
@_mjimenez_ Frissítve: 2014.03.17. 07: 41h
Kapcsolódó hírek
Mennyit fogyasztunk cukrot naponta? Ez valószínűleg olyan kérdés, amelyre a legtöbb ember nem tud pontos választ adni. Főleg, hogy a ma elfogyasztott cukrok nagy része olyan feldolgozott élelmiszerekben van "elrejtve", amelyeket általában nem tekintenek édesnek.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelenlegi, 2002-es ajánlása szerint a cukorfogyasztásnak a teljes napi kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ának kell lennie. De a cukorfogyasztásra vonatkozó új ajánlások azt mutatják, hogy ha a teljes napi kalóriabevitel 5% alá csökken, akkor további előnyök származnak. A teljes kalóriabevitel 5% -a kb. 25 grammnak felel meg, körülbelül 6 teáskanál cukor naponta normális testtömeg-indexű felnőtt számára.
Az italok és étkezések édesítéséhez használt asztali cukor fogyasztásának csökkentésén túl fontos meghatározni az egyes élelmiszerekben rejlő "rejtett" cukrot, amely az étrendben felesleges cukrot eredményezhet.
Az első tipp az, hogy nagyobb figyelmet kell fordítani az élelmiszerek címkézésére, amely tartalmazza az összes táplálkozási információt, amely jelzi a cukrok arányát.
A címkézés elemzése után számos olyan rejtett cukorral rendelkező ételt azonosíthatunk, amelyeket figyelembe kell venni, ha mérsékelni akarjuk a cukrok fogyasztását:
Mártások és öntetek
Számos kereskedelmi szósz, például ketchup vagy rózsaszín szósz, nagy mennyiségű cukrot tartalmaz összetevői között. Egy evőkanál ketchup körülbelül 4 gramm cukrot, körülbelül egy evőkanál kávét tartalmaz. A salátaöntetek a cukrok másik rejtett forrása. Egy evőkanál Caesar szósz 2,5 gramm cukrot tartalmaz.