FEEDECT - Spanyolország
Feedect
A probléma
A FAO becslései szerint ebben az évben 2050 kilenc egymilliárd ember benépesítjük a földet. Nem csak ez, hanem az egy főre jutó fehérje iránti kereslet is várhatóan nőni fog. Ez azt jelenti, hogy a világ lakosságának élelmiszerellátása érdekében 30 év alatt 70% -kal növelnünk kell az élelmiszer-termelési kapacitásunkat.
De vajon fenntartható-e a jelenlegi élelmiszer-modell? Táplálhatnánk-e ma a fehérje megszerzésének jelenlegi módjaival egy 9000 millió emberből álló Földet?
A FEEDECT összetevői esetében egy indítás felgyorsult a 2019-es kiadással #AcceleratorSpain, a válasz egyszerű: NE.
Lássuk miért.
A túlnyomó többség az általunk fogyasztott állati fehérje haszonállatokból származik (csirkék, sertések, szarvasmarhák, halak stb.) Ezeket különböző élelmiszereken alapuló formulált takarmánnyal etetik. Ezekben a takarmányokban a fehérje hozzájárulása főleg az ismertekből származik hal és szójaliszt. Ez nem más, mint a halakból, illetve a szójából nyert magas fehérjetartalmú por.
A probléma abban rejlik, hogy ezeknek a liszteknek a megszerzése hogyan befolyásolja a környezetet. Egyrészt, a halfogások már a világ tengeri tartalékainak több mint 86% -át okozzák kimerültek vagy túlhasználtak. Az adott esetben szója, ami többet hoz össze mint 1 millió km2 ültetvény amelyeknek több mint a fele a korábban nagy biológiai sokféleségű területeken található meg, például az amazóniai esőerdőben. Ezeknek a területeknek a csökkentése közvetlenül a légköri CO2-fogyasztás nagy forrásainak elvesztését vonja maga után.
Ha mindehhez hozzáadódik az a tény, hogy az előállított élelmiszerek egyharmada elvész vagy kidobódik, akkor egyértelmű, hogy ez az élelmiszer-modell nem fenntartható.
A megoldás
Egy ideje már sok forrást fektetnek a keresésbe alternatív fehérjeforrások hogy képesek táplálja a világ növekvő népességét fenntartható módon. Itt válnak a rovarok nagyon fontossá, más megoldásokkal, például az algákkal együtt.
Állati takarmányként történő fehérjék előállítása esetén a rovarok célja a jól ismert szója- és halliszt pótlása, ezáltal csökkentve az óceánjainkra és erdőinkre nehezedő nyomást. Mivel ez a két étel közvetlenül felelős a halak hatalmas halászatáért vagy nagy erdőterületek kivágásáért.
Másrészt a hangsúly fektetése emberi táplálás, a rovarokból származóakkal szánják részben helyettesíti a húst. A rovarok használatának köszönhetően ugyanannyi ételt nyerhetünk, ha sokkal kevesebb felületet, vizet és ételt fogyasztunk, és kevesebb üvegházhatású gázt bocsátunk ki.
A a rovarokat növényi maradványokkal és az agrár-élelmiszeripar melléktermékeivel táplálják. Tulajdonságaiknak köszönhetően nagyon hatékonyan alakítják át ezeket az alig vagy semmit sem értékelő termékeket kiváló minőségű tápanyagokká. Ennek az átalakításnak a végrehajtásához a rovaroknak, a hagyományosan nevelt állatokkal ellentétben, a nagyon kicsi felület és szinte nulla vízfogyasztás. Viszont csökkentett mennyiségű üvegházhatású gázt bocsátanak ki. Ezenkívül lehetőséget kínálnak egy lokalizált termelésre, vagyis közel a fogyasztási ponthoz, amely csökkenti a közlekedéssel kapcsolatos kibocsátásokat.