Fehérje termékek
Mint tudják, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok az emberi táplálkozás három fő alkotóeleme. Fontos szerepet játszanak az anyagcsere folyamatában, új sejteket építenek és fenntartják testünk létfontosságú funkcióit. A természet azonban úgy szerveződött, hogy anyagcserénk nem képes önállóan szintetizálni egy fehérjét. Ezért a napi étrend elkészítésekor ügyelnie kell arra, hogy az tele legyen, vagyis fehérjében gazdag termékeket tartalmazzon.
Érdemes megjegyezni, hogy nem minden fehérjetermék asszimilálódik egyformán. Például az állati és növényi fehérjék eltérő biológiai értékekkel rendelkeznek. Ezt figyelembe kell venni, különösen azok számára, akik csábító megkönnyebbülést akarnak adni a testnek. Az izmok legfontosabb fehérjetermékei, segítik őket növekedésükben és hosszú ideig jó állapotukban.
Ha egészséges táplálkozásról beszélünk, akkor a fehérjetermékek listája általában szerepel:
- Fehér tojás;
- túró és sajt;
- nincs zsíros hús
- hal és tenger gyümölcsei;
- természetes tej;
- szója és tofu (tofu);
- Spárga;
- hüvelyes termékek (különösen lencse és fehér bab);
- dió
A zöldségek, gyümölcsök és gombák aminosavakat is tartalmaznak, amelyek megegyeznek a fehérjével, de sokkal kisebb mértékben. A fogyni vágyóknak kizárólag alacsony kalóriatartalmú fehérjetermékeket kell választaniuk. Ebben az esetben tökéletes egy alacsony zsírtartalmú túró vagy csirkemell, párnak főzve. De a dió fogyasztását minimalizálni kell. Ez elsősorban magas zsírtartalommal, valamint magas kalóriatartalommal jár (átlagosan 500 kcal/100 g).