Filé Mignon gombás mártással ContigoSalud

Felkészülési idő: 30 perc Szint: könnyen Adagok: 4

mártással

Puha és lédús húsdarab, finom gombamártással és portborral.

Hozzávalók

4 (4 oz) filet mignon
½ teáskanál kóser só
¼ tk friss paprika
1 teáskanál olívaolaj
1 medvehagyma, darálva
250 gramm friss gomba, mosva
¼ csésze portbor

Készítmény

Fűszerezzük a filét mindkét oldalon sóval és borssal. Melegítsünk egy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és főzzük a húst 8-10 percig, amíg közepes nem lesz. Csak egyszer fordítsa meg.

Vegye ki a húst a serpenyőből, és adjon hozzá olívaolajat. Főzzük a medvehagymát 1 percig, és adjuk hozzá a gombákat. Addig főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Adja hozzá a port és főzzön 30 másodpercet. Fűszerezzük sóval és borssal. Tálaljuk a mártást a filé mignon tetejére.