Fogyasszon egészségesen anélkül, hogy unatkozna, és anélkül, hogy meghalna
Fogyasszon egészségesen anélkül, hogy unatkozna, és anélkül, hogy meghalna.
Mennyire nehéz nekünk, nem igaz?
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy minden gazdag hizlal (sok kalóriát tartalmaz), és ez nem mindig igaz, sok mítosz létezik az ételről, sok divat és divat jön, és végtelen tévhit.
Például a csokoládé, a kakaó növény (Teobroma cacao) magjából nyert termék, amellett, hogy kiváló étel, energiát szolgáltat, és mindazok számára, akik fogyókúráznak, nincs semmi jobb, mint annak fogyasztása, természetesen választaniuk kell a a legkevesebb cukrot tartalmazó csokoládé, vagyis az úgynevezett "keserű" vagy "félig keserű" - ez utóbbi, ha nincs szükség hipokalorikus étrendre, mert ezt az elemet csökkenteni kell azokban az étrendekben, ahol a súly veszteség szükséges.
Nos, konyhai szakács vagyok, a diétához a legalkalmasabb az orvosi szakemberrel folytatott konzultáció és a táplálkozási tanácsadó tanácsai, mivel nem minden ember reagál ugyanazokra a paraméterekre, és az étrendet mindig szakembernek kell ellenőriznie, mert különben ott van testünk súlyos sérülésének veszélye.
De biztosan elmondja nekem, hogy minden alkalommal, amikor szakemberhez fordul, arra kényszerít, hogy szigorú, fárasztó diétát kövessen, amely végül unalmassá válik; Nos, mit gondolsz, ha teszünk egy kis fantáziát és játszunk az étellel? A tányéron való bemutatás módjai, a színek és az ízek, amelyeket a fűszerekkel és az engedélyezett szószokkal kinyomtathatunk, minden ételt az érzékszerveknek szánnak; egészséges étkezés nem unalmas.
Amikor felkértek, hogy jegyezzem fel ezt a diétát, felmerült a referencia-téma problémája, egyrészt a szakemberek szigorú és ellenőrzött étrendjükkel, pontos számokkal és számításokkal, mintha ahelyett, hogy egy embert kezelnének, könyveléssel foglalkoztak. matematikai probléma, másrészt azoknak a szakácsoknak vagy szakácsoknak a kérdése, akiket nem érdekel, hogy az általuk készített ételek zsír- vagy kalóriatartalma kisebb-e, és ennek következtében megnő a koleszterin és a zsír felhalmozódása.
Szerencsére a jelenlegi konyha alkalmazkodik a fogyasztó közönség igényeihez és sürgősségéhez, és sok helyen megteszik a megfelelő intézkedéseket annak érdekében, hogy az egyes étellemezek tökéletesen kiegyensúlyozottak legyenek, és fenntartsák az egészséges, gazdag és tápláló, valamint kellemes látási viszonyokat, illat és íz, számítva a higiénia és az ellenőrzés által megérdemelt gondozásra, valamint arra, hogy a feldolgozási és tárolási helyek a legmegfelelőbbek.
Történt velem az éttermi konyhákba való belépés, oda, ahová legszívesebben nem, mert utána nagyon nehéz volt nyugodtan étkeznem, nemcsak a csótányok jelenléte, hanem a teljes higiénia hiánya miatt is, azokon a helyeken, ahol nem figyeltek a szennyeződés veszélyeire, nem is beszélve a keresztszennyeződésről, ez utóbbi például akkor fordul elő, ha konyhai asztalt használunk nyers hús darabolásához, és anélkül, hogy jól megmosnánk, újra felhasználjuk valamilyen zöldségfélével, halzal vagy egyéb összetevő, vagy a legrosszabb esetben már főtt húsok vagy zöldségek, amelyek közvetlenül a tányérra kerülnek, mert bár az Escherischia coli vagy a Salmonella baktériumokat megfelelő ételkészítéssel kiküszöbölhetjük, ha a már főtt ételek újra érintkezésbe kerülnek fertőzött helyekkel, újra szennyeződnek, és ha néhány nem szennyezett élelmiszer érintkezik egy használt hellyel egy másikkal, akkor ha ez volt, akkor ugyanúgy szennyezett, és ezt keresztszennyezésnek nevezzük. zada.
Egy másik felmerült probléma az, hogy a szakácsok láthatóan csak drága termékekkel vagy a nagyközönség számára nehezen hozzáférhető termékekkel készítik az ételeket, és igen, néha azért csináljuk, mert ez egyfajta képességek bemutatására szolgál, de nem mindig ez. sok esetben más piacok termékeit használjuk, például keleti vagy olyan termékeket, amelyek fogyasztói kultúránk szempontjából korlátozottak vagy nem gyakran használatosak.