Fogyasszon kamu nélkül ezen a karácsonykor és mítoszokban az ételekkel és táplálkozással kapcsolatban
Az étel a karácsony egyik főszereplője. Káposzta, kalanchoe vagy whisky alapú riasztások, rák elleni csodaszerek mézzel, gyümölcsökkel, amelyek koptatják a fogat. Azt mondjuk neked:
Rossz a C-vitamin és a tenger gyümölcseinek keverése? Nem, nem veszélyes
Egy régi hamisításról szól, amelyről Antonio Ortí újságíró már beszélt; Ana Palencia, a táplálkozás szakértő kémikusa és Raquel Bernácer, táplálkozási szakértő az Eszik vagy nem eszik, hazugságok és mítoszok az ételről című könyvben 2013-ban.
Javasoljuk, hogy olvassa el a teljes magyarázatot, de összefoglalásként elmondjuk, hogy igaz, ha a keveréket beviszi nagyon magas összegek a kagylókban lévő ötértékű arzént háromértékű arzénné redukálja, és hogy ez a vegyület mérgezőbb változata.
De azt is, hogy amellett, hogy mindkét vegyületet óriási mennyiségben kell fogyasztani, ha van a A toxicitás kockázata a használat folytatása után hosszú távú lenne. Nincs adat arról, hogy valaha Tajvanon vagy bárhol máshol történne.
Nem, a káposzta nem természetes antibiotikum, és nem emlőrák
A rákot csodálatos módon gyógyító ételhamisítások között, a káposzta egyike azoknak, akiket a legjobban kért tőlünk. A káposzta nemcsak állítólag gyógyítja az emlőrákot, hanem természetes antibiotikumként is szolgál, de sem az egyik, sem a másik nem igaz.
Azt mondjuk, hogy igen tanulmányozzák a keresztesvirágúak (zöldségcsoport, amelyhez a káposzta tartozik) fogyasztásának kapcsolata a rák diagnózisa után a csökkent az emlőrákhoz kapcsolódó minden okból eredő halálozás és halálozás kockázata. Azonban még nincs bizonyított bizonyíték.
Nem, a méz, az aloe és a whisky keveréke nem gyógyítja meg a "rákot", és a kalanchoe sem
Fél liter tiszta méz, két vagy három aloe levél és három evőkanál whisky, tequila, pálinka vagy pálinka. Ezek a három összetevő, amely gyógyítja a rákot a Facebookon vírussá vált tartalom szerint. De máris elmondtuk neked mit semmiféle tudományos értelem vagy bizonyíték nincs e recept mögött. EGYIK SEM.
A rák elleni gyógyszerként a kalanchoe az interneten közzétett egyéb tartalomban. Bennük azt állítják, hogy ez a növény jó a rák ellen feltételezett tulajdonságainak köszönhetően, amelyeket összehasonlítanak olyan kezelésekkel, mint a kemoterápia.
Ezeknek az állításoknak nincs szilárd alapja: bár egyes összetevőiről bebizonyosodott, hogy gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, mégis vannak eredmények in vitro egerekben izolált vegyületek Y nem az egész növény, amelynek fogyasztása súlyos mellékhatásai lehetnek.
Mi több, Abszurd azt gondolni, hogy egyetlen kezelés (még kevésbé ezek a feltételezett természetes gyógymódok) mindet meggyógyítják a rák típusai.
Nem, a citromlé éhgyomorra történő fogyasztása nem akadályozza meg a betegségeket
Az, hogy gyógyítja a rákot, csökkenti a súlyt, vagy növeli a védekezőképességet, néhány olyan erény, amely megerősíti, hogy a citromlevet éhgyomorra issza. Amint azonban már elmondtuk neked, nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a reggeli lövés megakadályozhatna bármilyen betegséget, de hasznos lehet egészségünk számára, mint a többi gyümölcs és zöldség.
A házi narancslében nincs több cukor, mint a narancsban, de a testére gyakorolt hatása eltérő (és rosszabb)
A cukor Folyamatos vitaelemmé vált, de az ezzel kapcsolatos jelzések némelyike zavaros, és ezért néhányan megkérdezték tőlünk, hogy a természetes narancslében van-e több cukor, mint a narancsban, amellyel készült, és ha igen, akkor hogyan hogy lehetséges.
Nem egészen ilyen. Egy narancs és a vele készítendő lé tartalmaz ugyanaz a cukor, de másképpen jut be a testünkbe és ezért a gyümölcslé nem helyettesíti a narancsot, még akkor sem, ha természetes és házi készítésű.
Miért hasonlít az alma fő íze keserű mandulára?
Ha valaha is lecsepegtetett egy almát, amikor megette, akkor észrevehette, hogy a szíve különösen keserű. Néhányan közületek ez az íz a keserű mandulára emlékeztetett, érdemes a feleslegre. Véletlen? Nem hisszük el. Valójában megerősítjük, hogy mindkettő Van bennük valami közös ettől az ízeik egyformák: amygdalin, a cianid előfutára.
Nem csak mandulában és almában van jelen. Albert Monferrer, élelmiszer-technológus és átkozott ember szerint, aki szuperhatalmait kölcsönadta nekünk, ő egy közös tényező a Rosaceae család fáinak gyümölcsében (mint a mandula, az őszibarack, az alma, a körte, a kajszibarack ...). Amigdalin valójában felelős ezért a keserű ízért.
Van-e trükk a hagyma levágására anélkül, hogy szúrná a szemét?
Nem számít, hogy többé-kevésbé sürgős vagy sürgős vagy: egy fix könny, amely elszabadult, ha hagymát vágsz. Megkérdezte tőlünk, hogy miért történik ez, és van-e megoldás az elkerülésére (előre láthatjuk, hogy vannak trükkök, de egyik sem garantálja). Különleges, A nyelvünk kinyújtása, miközben bemutatjuk kulináris képességeinket, könnyeket menthet? Ez utóbbira egyszerű a válasz: "Számomra teljesen abszurdnak tűnik" - mondja Ricardo Díaz Martín, a Vegyészek Kollégiumának és a madridi vegyészek és vegyészmérnökök szövetségének dékánja Maldita Cienciában.
Először is, miért "sírunk" hagymaszeleteléskor? Vágásával több ezer növényi sejtet bontunk, amelyek alkotják, így két anyag jelenik meg a színen: egy könnyfaktor-szintáz néven ismert enzim és egy fehérje, az allináz. Ezek együtt alkotják azt az anyagot, amely felelős a hagyma illatáért és ízéért, ha még nem főtt, illékony és kénben gazdag.