Fogyasztásra kész élelmiszerbiztonság a jövő anyáinak FDA

Üdvözöljük a Biztonságos Ételek című cikkben, amely részletes útmutatója az élelmiszerek biztonságos kiválasztásának, elkészítésének és kezelésének nemcsak a terhesség alatt, hanem a baba születése után is!

fogyasztásra

Biztonságos étel

  • Marha, csirke, hal és kagyló
  • Tej és tojás
  • Gyümölcsök, zöldségek és gyümölcslevek
  • Fogyasztható ételek
  • Étkezés és elkészített ételek hazavitele

Fogyasztásra kész élelmiszer

Önmagának és születendő csecsemőjének a Listeria monocytogenes elleni védelme csak az alábbi gondos tanácsokat követi az ételek gondos kiválasztása és elkészítése érdekében.

Tippek a leendő anyukáknak

Mi az? A Listeria monocytogenes egy olyan baktérium, amely megtalálható romlandó, kész ételekben, például tejtermékekben, marhahúsban, csirkében és tenger gyümölcseiben. Szokatlan, hogy hűtési hőmérsékleten fejlődhet ki, míg a legtöbb más élelmiszer-eredetű baktériumnak nincs ilyen jellemzője. Különösen ártalmas lehet Önre és a meg nem született babájára is.

További információ: Listeria.

Ellenőrzési idő és hőmérséklet

  • Hűtőszekrényének 4 ° C (40 ° F) vagy alacsonyabb hőmérsékletet kell mutatnia, a fagyasztónak pedig -18 ° C (0 ° F) hőmérsékletet kell mutatnia. Tegyen egy speciális hőmérőt a hűtőszekrénybe, és időnként vegye fel a hőmérsékletet. Az automatikus leolvasztási ciklus alatt a rögzített hőmérséklet valamivel 40 ° F fölött lehet. Ez rendben van.
  • Hagyja hűtőben vagy fagyassza le a romlandó ételeket, az elkészített ételeket és az ételtől vagy elkészítésétől számított két órán belül megmaradt ételeket. Kövesd a 2 órás szabály: Dobja el az ételt szobahőmérsékleten több mint két órán át a hűtőszekrényből. Ha a hőmérséklet 90 ° F (32 ° C) felett van, egy óra múlva dobja ki az ételt.
  • A lehető leghamarabb fogyasztható kész romlandó ételeket, például tejterméket, marhahúst, csirkét, halat és friss termékeket.

Tisztítsa meg a hűtőszekrényt

  • Rendszeresen tisztítsa meg a hűtőszekrényt.
  • Az esetleges kiömlött anyagokat azonnal tisztítsa meg.
  • Tisztítsa meg a belső falakat és a polcokat forró vízzel és enyhe folyékony edényszappannal. Utána öblítse le.
  • Hetente egyszer ellenőrizze a lejárati dátumokat. Dobja el az ételt, ha a dátum elmúlt. Kövesse az élelmiszerek ajánlott tárolási idejét. Lásd a Hűtőszekrény és fagyasztó tárolási táblázatot .

Enni vagy nem enni?

Ne edd meg:

  • Hot dog vagy felvágott, kivéve, ha átmelegítik és nem melegítik.
  • Lágy sajtok, például Feta, Brie és Camembert, kék erezetű sajtok, fehér sajt, queso freskó vagy Panela, hacsak pasztőrözött tejjel nem dolgozzák fel őket. Győződjön meg arról, hogy a címkén a "pasztőrözött tejjel készült" felirat szerepel.
  • Hűtött pástétomok vagy húskenetek.
  • Füstölt tenger gyümölcsei, hacsak nem főttek, például pörköltben. (A füstölt kagylókat, például a lazacot, a pisztrángot, a fehér tőkehalat, a tonhalat vagy a makrélát általában „nova-stílusú” (új-skótiai stílusú), „lox”, „kipipált”, „füstölt” vagy „rángatózó” (sós) címkével látják el. Ezeket a halakat a hűtőszekrényben találják, vagy a deli és kisboltokban értékesítik).
  • Nyers (pasztörizálatlan) tej vagy pasztörizálatlan tejet tartalmazó ételek.