Frissítő szeminárium az élelmiszerekről, táplálkozásról és anyagcseréről - Kolumbiai Szövetség
A szemináriumról
Cél: Országos szinten frissítse és képezze az orvostanhallgatókat az élelmiszer, a táplálkozás és az anyagcsere fogalmaknak a napi orvosi gyakorlatban történő alkalmazásának fontosságáról, és ezáltal az alultápláltság problémáinak időben történő megelőzésére vagy kezelésére, valamint a krónikus nem fertőző betegségek (CNCD) előfordulásának csökkentésére.
Manapság, amikor táplálkozásról és egészségről beszélünk, két pólusból beszélünk: a krónikus alultápláltságról, a túlsúlyról és az elhízásról. A kolumbiai ENSIN táplálkozási helyzetéről szóló, 2010-es legfrissebb felmérés szerint a 18–64 éves felnőtt lakosságban minden második kolumbiainak túlsúlyos. A gyermekpopuláción belül az 5 évesnél fiatalabb gyermekek 12% -a szenved krónikus alultápláltságtól.
Kolumbia 2000 óta táplálkozási irányelveket ír elő a két évnél idősebb lakosságra, a két év alatti lakosságra, valamint a terhes nőkre és a szoptató anyákra vonatkozóan. Ezek az útmutatók útmutatást nyújtanak a lakosság számára az élelmiszer-fogyasztásról, és megfelelő táplálkozás révén igyekeznek biztosítani jó egészségüket. Ezeknek az útmutatóknak az a célja, hogy a lakosság egészséges életmódot folytasson, tudja, hogyan lehet csökkenteni bizonyos élelmiszerek bevitelével kapcsolatos betegségek kockázatát.