Fusilli, napon szárított paradicsom, kesudió és tofu

Könnyű és gyors kezdő, de igazán finom. A párolt paradicsom, kesudió és tofu kombinációja látványos!

paradicsom

Hozzávalók

  • 320 g fusilli tészta
  • 1 klasszikus vagy gyógynövényes tofu
  • Fél lilahagymát
  • 40 g természetes kesudió
  • 6 szárított paradicsom nem olajban
  • Chili por q.b.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Citromlé

Készítmény

Először tegye a szárított paradicsomot forró vízbe, hogy hidratálja; amikor nagyon hidratáltak, először hosszában, majd keresztben vágja el őket, hogy ne legyenek túl nagy téglalapok. Blanszírozzuk a tofut külön-külön sótlan vízben egy percig, hogy megpuhuljon: kockákra vágjuk. Vágja a hagymát vékony szeletekre.