Gasztronómiai befolyásolók, aki Verónica Zumalacárregui, a spanyol újságíró, aki a
"Bárhová mész, tedd, amit látsz" - áll a mondás. És ez az Veronica Zumalacárregui, Születése óta spanyol, de világpolgár, minden alkalommal, amikor egy új utazási kaland elé állítják. A 30 éves férfi szakmája szerint újságíró, természeténél fogva kalandor.
A gasztronómia antropológiai és kulturális oldala iránt valóban érdeklődő madridi nő eléri lássa túl az ételt és így fedezze fel a világ minden pontjának hagyományait és szokásait, amelyeket meg kell látogatnia. 1988 óta született, a krónikás és blogger Spanyolországban, Franciaországban és Írországban él, angolul és franciául beszél.
A Fogyasztom a világot című sorozat minden egyes epizódjában (El Gourmet) különféle kultúrákat tár fel a gasztronómián keresztül, és akár Rómában, Szingapúrban vagy Londonban tartózkodik, a spanyolul beszélő és a kiváltságos kapu az egyes desztinációk kulturális gazdagságához. A ciklussal több mint 50 országot tett meg, és továbbra is mérföldes tapasztalatokat szerez ebben az új szezonban. Ebből az alkalomból, és egy utazáson keresztül a színes Kis út La Boca városából látogasson el először Argentínába, és lepjen meg hagyományainkon.
Confiada biztosítja, hogy életében két szenvedély tulajdonosa: újságírói munkája és utazás. Tizennyolc éves korában újságírói pályafutását kezdte, és tizenkilenc évesen belépett a munka világába azzal, hogy rádióban hírleveleket készített. Aztán a televízióban, a Honvédelmi Minisztériumban, valóságshow-kban járt, és még a Huffington Post és El País.
A Carlist tábornok leszármazottja Tomás de Zumalacárregui, akit évek óta a burgonya omlett feltalálásának neveznek, 70 országról tud és újságíróként határozza meg magát: "Lo de befolyásoló A híveimre bízom, de szerintem ez riporteri munkám következménye.
Szerződése kimondja: "nem tartalmazza a mindent kipróbálásának kötelezettségét", de végül saját kíváncsisága érvényesül a fóbiák felett. Kinyitja az összes otthon hűtőszekrényét, ahova ellátogat, mert "ez információt szolgáltat számára arról a társadalomról". Argentínában biztosítja, hogy az érvényesül bennük sajt és dulce de leche minden formátumában.
Gasztronómiai gyökerei 98 éves nagymamája otthonába nyúlnak vissza. "Egész életében főzött" - magyarázta -, a szüleim is együtt főztek gyermekkorom minden vasárnapján. A krokett rajongói besamelt készítettek töltelékükre. Amikor visszamegyek Madridba, azt mondom anyámnak: to la romana "és apámnak követelem a burgonya omlettjét. Mindig nagyon vigyáztak a termékre, minden nap elmentek a piacra és naponta vásárolták, mit vacsoráznak vagy főznek aznap este".
Szenvedélye a gasztronómia mellett rajta keresztül utazik. Kicsi kora óta nagyon őszintén tette. Amikor csak 14 éves volt, megkérte szüleit, hogy egyedül utazzanak Amerikába, és ahelyett, hogy egy utazási irodával szervezték volna meg, megtalálta "a galíciai bevándorló testvérének unokatestvérét, aki Chicagóba ment, és aki most egy lány, akinek kora volt ". És meg is történt. Valami igazi dolgot szeretett volna, nem pedig az iskolába, és az iskolából a kolóniába a spanyolokkal együtt kultúramerítés.
"Nagyon jól érzem magam, bárhová is megyek. Az emberek azt kérdezik tőlem, nem hiányzik-e az otthonom, de a valóság az, hogy ez nem velem történik. Sehol sem vagyok rossz, és amint eljutok egy városba, Nagyon könnyen alkalmazkodik. Nem számít, ha beültetsz a pánamerikába vagy egy dél-koreai szobába, ahol mindent elérhetek az ágyból "- mondja Zumalacárregui Infobae nevetés között.